黄冈师范学院 任全玉

基于价格指数的食品价格波动分析①

黄冈师范学院 任全玉

近年来，我国消费者物价指数(CPI)连创新高，已经成为社会各界广泛关注的热点。而食品价格作为消费者物价指数的重要组成部分，其变动趋势及变动幅度，给国家政策以及老百姓的生活都带来了不同程度的影响。本文以武汉市价格信息网中统计的2010年3月5日～2011年3月25日城市居民食品零售价格为研究对象，将不同食品进行合理分类，重点分析每类食品价格波动特点，并预测今后城市居民食品零售价格的走势，为有关部门对价格变化的跟踪和分析工作提供一定的参考依据。

食品分类 价格指数 价格波动

消费者物价指数(Consumer Price Index)，英文缩写为CPI，也称消费价格指数，是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标，通常作为观察通货膨胀水平的重要指标，是与人民生活密切相关的参考指标。

价格对经济起到调节作用。价格的变动会对总价格水平或对消费品价格水平有影响，特别是农业价格对价格总水平的影响最大。近年来，我国消费者物价指数(CPI)连创新高，2007年至2011年CPI指数分别为104.8%、105.9%、99.3%、103.3%和105.4%，其中，食品类价格指数分别为112.3%、114.3%、100.7%、107.2%和111.8%。我们可以很明显地看到食品价格指数都会高于当年的居民消费价格指数，与其他七大门类指数相比，食品类涨幅也是最高的。居民消费价格统计的八大类消费品当中，食品价格权重约占三分之一，因此，城市居民食品零售价格是消费者物价指数的重要组成部分，其变动趋势及变动幅度，给国家政策以及老百姓的生活都带来了不同程度的影响，是2011年乃至今后相当长时间内政府需要关注、调控的重中之重。在这种背景下，研究影响我国食品价格变化特点和走势以及解决对策，对于政府更加明确调控物价的主要方向及侧重点，进一步制定民生发展决策促进我国经济全面发展具有重要意义。因此，研究食品价格的变化趋势也就有了十分重要的现实意义。

1 食品分类概述

本文参照中华人民共和国国家统计局的食品分类的标准，将武汉市价格信息网中统计的食品分成了七类：油类(菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油)，肉禽类(鲜猪肉、鲜牛肉、鲜羊肉、活鸡、鸡肉)，水产品(带鱼、草鱼、鲤鱼)，鲜菜类(芹菜、大白菜、油菜 黄瓜、萝卜、茄子、西红柿、土豆等)，鲜果类(芦柑、苹果、香蕉、西瓜)，调味品(食用盐、糖、酱油、醋)，蛋类及乳制品(鸡蛋、豆腐、鲜牛奶)。

2 食品价格指数的定义

定义：某类食品价格指数= ， 为同一时间每一类食品中选取的 个调查样本的价格指数。

采用价格指数这一指标，不仅使不同类食品的零售价格具有可比性，而且能直观地看出食品价格的变化幅度，如菜籽油在2010年3月25日的价格指数为0.9938，也就是说3月25日的价格相对于基期下跌了0.62%.

为了剔除各种食品价格的季节性影响，本文依据定义，得到七类食品的价格指数如表1：

表1 七类食品的价格指数(2010.3.5～2011.3.25)

3 食品的价格指数变化趋势

为了更好的说明七类食品的价格变化幅度，本文依据表1绘制七类食品的价格指数变化趋势图如图1：

从图中我们可以粗略地看出七类食品价格幅度波动性呈现出不同的特征：从2010年6月至9月, 鲜菜类、水产品、鲜果类食品价格指数呈下降趋势，其中鲜菜类食品变化趋势最为显著，蛋类及乳制品和肉禽类食品价格指数略有增加，调味品增长幅度较为明显，而油类食品基本保持不变；2010年10月至2011年3月，七类食品的价格波动幅度大致都呈递增的趋势，特别是进入2011年2月，除水产品增长幅度不是很明显外，其余种类食品的价格增长幅度较显著；而其间2010年10月到2011年1月，蛋类及乳制品和肉禽类食品持续增长幅度最显著，调味品基本上保持不变，鲜菜类食品的价格变化幅度先急剧上升后保持不变再迅速下降。

[1] 刘峰等.ARIMA模型在农产品价格预测中的应用[J].计算机工程与应用,2009,45(25).

[2] 孙超等.中国粮食价格的影响因素分析与预测比较——基于支持向量机的实证研究[J].农业经济,2011.

[3] 冯克鹏.KNN价格预测模型的研究与改进[J].软件导刊,2010,9(10).

中途分类号：F724

A

1005-5800(2012)08(a)-090-02

黄冈师范学院自然科学基金项目，“概率主题模型”及其在关联文本分类中的应用研究，(2012014403)。

任全玉(1976-)，男，黄冈师范学院数计学院讲师，主要从事经济数学研究。