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“上火”是人体阴阳失衡后出现的内热症，咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等都是“上火”的症状。上火又分为胃火、心火、肝火、肺火几种，应对症去火。

（1）饮食失调易发胃火。胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔，在中医上说是“平素胃阴不足，津液亏损”，加上起居失度、劳累引起上火。多数的还是吃出来的实火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。多吃粗粮可以预防胃火。贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对此胃火应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等清淡食物，多喝水，加速身体的新陈代谢。

（2）经常熬夜易发肝火。经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，引起体内杂质和毒素积存，加重肝脏本身的负担，肝火也就随之“点燃”。有些肝火会表现为头痛头晕、耳鸣眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等。对于血压高、性子较急的人，更应注意防范肝火。“怒易生火，易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，从而导致肝气易结，气血不畅。防肝火，首先需要保证睡眠，每天晚上12点前尽量入睡。对肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和莲子等偏凉的食物。少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。

（3）思虑过度易发心火。“劳心思虑，过耗其真”，过于太劳心就容易伤神。……