据美国谷物协会资料介绍：全世界的饲料谷物有25%以上受到霉菌毒素的污染，中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染调查报告表明：饲料及原料中AFB1、T2、DON、F2检出率达100%。中国农科院畜牧所于21世纪初的一项调查表明，配合饲料中不同程度的霉菌毒素污染率高达80%以上，在目前状况下要完全避免霉菌毒素的危害似乎难度较大。

1 常见霉菌毒素的中毒特性

1.1黄曲霉毒素B1(AFB1) 是毒性最强的霉菌毒素之一(其毒性为砒霜的68倍，氢化钾的10倍)，具有致癌性，临床上可引起严重的肝脏病变，母猪黄疸，流产，臀部皮肤片状出血等。

1.2赭曲霉毒素(OTA) 具有致癌性，急性中毒表现为肾病(肾脏损伤)，肠炎，免疫抑制等。

1.3烟曲霉毒素(FUM) 急性中毒表现为呼吸急促，肺水肿，肢体末端发紫，免疫抑制等。

1.4玉米赤霉烯酮(ZEN,F-2) 出现繁殖功能障碍，临床表现包括阴户红肿及直肠阴道脱垂，母猪不孕，假孕，流产，死胎，无乳,初生仔猪呈八字腿等。

1.5呕吐毒素(DON) 临床症状表现为废食，呕吐，胃肠道损伤，免疫抑制等。

1.6T-2毒素 有较强的细胞毒性，可抑制骨髓造血功能，引起凝血功能障碍，对皮肤和黏膜有强烈的刺激作用。

1.7麦角毒素 临床症状表现为母猪无乳症，尾、耳坏死，脱落等。

2 霉菌毒素中毒的常见症状

2.1母猪流产 尤以2～3胎发病较多，临床症状表现为厌食或采食量基本正常，体温达40℃左右，无胎龄或胎次差异。

2.2仔猪厌食 仔猪断奶后7～10 d开始出现厌食，发病率达50%～100%，此后进而出现毛色粗乱，皮肤发白，腹泻，消瘦等症状，部分病猪可能出现呼吸急促，体温一般在40℃左右。……