蒋沛源

（河南省平顶山市畜牧局，河南省平顶山市 467000）

河南省平顶山市生猪及其产品质量控制体系建设

蒋沛源

（河南省平顶山市畜牧局，河南省平顶山市 467000）

平顶山市探索出了生猪及其产品质量控制体系新模式，对生猪及其产品质量安全起到了重要的作用。

平顶山市；生猪；质量控制；探索

近年来，平顶山市在生猪业快速发展的进程中，结合当地实际，敢于创新质量控制模式，注重质量管理，从生猪养殖、检疫、市场销售和投入品等关键环节加大生猪及其产品质量控制体系建设，取得了积极成效。

1 重点把握关键环节

1.1 养殖环节

对生猪养殖环节的监管做到 “六个符合”。即养殖环境要符合防疫条件的要求，投入品的使用要符合国家有关规定，饲养管理要符合生猪饲养技术标准，动物防疫要符合规定达到密度，废弃物处理要符合无害化处理要求，养殖档案要符合省畜牧局新定范本要求。市畜牧局重点监管对象是无公害畜产品（产地）认证养殖企业；县 （市、区）畜牧局重点监管对象是一般规模养殖企业；县 （市、区）防检中心站重点监管农村散养户。对无公害养殖企业和中小型规模养殖企业，每月履行日常监督一次，监督抽检一次；每半年进行动物疫情监测和免疫效果监测一次。对农村散养户的日常监督和抽检，以六个行政村为单位，每两个月对一个行政村履行畜产品和免疫效果监督抽检。规模养殖企业要对每批次出栏生猪进行自检，方可进行产地检疫。……