诺维信自动洗碗机洗涤剂用酶及其特性

在现代洗涤剂中，酶正在成为其中一种不可缺少的组分。它能有效的协助表面活性剂去除蛋白质、淀粉和脂肪类污渍，甚至可以大幅降低表面活性剂的用量，有人称它为洗涤剂配方中的精灵。

诺维信公司是酶制剂领域的领跑者，更是洗涤剂酶制剂应用领域的霸主。现代洗涤剂的发展趋势是高效，节能，环保。诺维信于2011年推出的在自动餐具清洗剂 (ADW) 用的两款新产品酶—Blaze Evity 和Stainzyme Evity，紧紧抓住并推进了这一发展趋势。

鉴于中国在自动餐具清洗机市场还处于刚刚起步阶段，目前，Blaze Evity 和 Stainzyme Evity的主要市场是在欧洲，北美、日本和澳洲。但同时，中国是一个有着巨大潜力的市场。

一、评价方法

在实际洗涤效果的评价中，主要有三种评价方法，即重量法，对照模版打分法和利用光学值测评法。重量法是使用精密电子天平纪录污渍洗前和洗后的重量值，借此来监测被洗去的污渍质量。一般，横坐标是加酶的剂量梯度，纵坐标是根据重量值计算出的污渍去除率。对照模版打分法是指：当使用淀粉或肉末作为污渍时，经过洗涤后，使用碘液作为显色剂，经显色后对照模版人工打分，同时也经常拍照后做对比。一般，横坐标是加酶的剂量梯度，纵坐标是打分值。光学值测评法是指：使用特殊光学仪器 (Coloreye 7000 和 Minolta CR300 Color Meter) 读取污渍盘子的洗前和洗后的值，两个值进行对比来评估洗涤效果。一般，横坐标是加酶的剂量梯度，纵坐标是光学值。纵坐标的值越大，表明洗涤效果越好。……