更好的管理 更安全的食品

关键环节2：从业人员

关键环节3：采购贮存

主要的易腐食品品种

• 生鲜或熟制的动物性食品，如畜禽肉、蛋类、水产、奶类

• 熟制的植物性食品，如煮熟的米饭、面食、豆类和蔬菜

• 豆腐或其他豆类蛋白食品

• 切开的弱酸类水果和瓜类

部分易腐食品在5℃冷藏条件下推荐的使用期限

（未完待续）