王 艳，张铁军

莪术油环糊精包合物的制备工艺研究*

王 艳，张铁军

[目的]比较不同类型环糊精（α－环糊精、β-环糊精、γ-环糊精）对莪术油的包合效果，研究莪术油环糊精包合物的最佳制备工艺。[方法]采用饱和水溶液法，制备α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精的莪术油包合物并采用X射线衍射法检识包合效果；采用L9（34）正交实验设计表，优化莪术油β-环糊精包合物的最佳制备工艺。[结果]在同一条件下，α-环糊精无法与莪术油形成包合物，γ-环糊精与β-环糊精的包合率几乎相同。以包合率、油利用率为指标，莪术油β-环糊精包合物的制剂最佳工艺为A3B1C2。即β-环糊精∶油（g/mL）为8∶1，包合温度为40℃，包合时间为90 min，按最佳处方的工艺参数反复进行3次实验，挥发油包合率为90.90%，油利用率为66.67%，相对标准偏差（RSD）<2.7%。验证结果表明包合物与环糊精、挥发油和环糊精的物理混合物的X射线图谱有差别。[结论]选取β-环糊精进行莪术油包合，工艺合理，节约成本。

莪术油；环糊精；包合物；制备工艺

莪术油为姜科植物蓬莪术（Curcuma phaeocaulis Val.）、广西莪术（CurcumaKwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang）或温郁金（Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling）的干燥根茎，经水蒸气提取而得的挥发油。经药理研究表明，莪术油具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗血栓、保肝、抗银屑病及增强免疫功能等作用[1]。多种莪术油制剂现已成功的应用于临床。莪术油具有不溶于水，生物利用度差，味苦、不易于口服的缺点，这就限制了莪术油的应用。而与环糊精形成包合物可以矫臭矫味，防止莪术油挥发，增强莪术油的稳定性，增大其水溶性，提高其生物利用度。本研究比较不同类型环糊精（α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精)对莪术油包合的效果：并采用L9（34）正交实验，优化莪术油β-糊精包合物工艺，为莪术油β-糊精包合物的生产提供了依据。……