王利平

（肇庆学院 校医院,广东 肇庆 526061）

随着我国社会、经济的发展，人们的生活水平不断提高，大学生的营养状况也有了明显改善，良好的营养状况是学生健康成长和学习的基础.但是由于学生营养知识缺乏及营养态度不正确,不能合理选择和搭配食物，营养缺乏和过剩等问题仍普遍存在且很严重[1].学生在大学学习生活期间，合理膳食不仅能保证其机体正常的生长发育，还能提高他们的工作和学习效率，及时分析总结在校大学生的营养膳食情况，对保证学生合理膳食、提高其营养水平具有重要意义.为了了解大学生的相关营养知识和对营养问题的态度，以及他们在膳食营养中存在的问题，及时给予评价和指导，2010年9月，笔者对肇庆学院902名学生进行了营养知识和态度情况的调查，并对结果进行了整理分析，期待调查结果对帮助学生合理膳食能有所助益.

1 研究对象与研究方法

1）研究对象.选择肇庆学院学生为调查对象，随机抽取了肇庆学院935名学生进行问卷调查，回收有效问卷902份.其中男生470人，女生432人；术科学生273人，文科学生299人，理工科学生330人；被调查者年龄为17～24岁.

2）研究方法.调查问卷为笔者自行设计，问卷内容包括基本情况、营养知识和营养态度.营养知识15题，满分为15分；营养态度9题.由经过培训的调查员进行解说、收卷，问卷采用无记名方式填写.

对调查结果用Spss11.5进行数据统计分析，不同性别学生营养知识得分比较采用t检验，不……