原现军，余成群，李志华，下条雅敬，邵涛＊

（1.南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所，江苏 南京210095；2.中国科学院地理科学与资源研究所，北京100101；3.九州大学生物资源与环境学部动物饲料生产与利用研究室，日本 福冈812－8581）

畜牧业是西藏农业经济的主导产业，在其社会经济中有不可替代的作用［1］。但近年来过度利用、掠夺式的经营导致草地退化、沙化，草地生产水平极低，依赖天然草地的自然生产力已经不能满足家畜的需求，饲草缺乏已成为限制西藏畜牧业发展的瓶颈，因此畜牧业经营方式应从天然草地放牧型向农牧结合型过渡。西藏农区有大量的农作物秸秆，长期以来作为冬季抗灾饲料被广泛利用；但农作物秸秆质地粗硬、粗纤维含量高、可消化养分低、适口性差［2］，直接利用营养价值低，不能满足家畜生长发育及畜产品生产的需要。

农作物秸秆青贮可以改善其适口性，提高消化率，节约牧草资源，解决高寒地区牧草产量低、饲草供应季节性不平衡等问题。青稞秸秆由于其含糖量低单独青贮难以成功，需要通过添加剂来改善发酵品质［3］。Yang等［4］通过添加果糖改善了小麦（Triticum aestivum）秸秆青贮的发酵品质。Yunus等［5］为改善含糖量较低的暖季型牧草象草（Pennisetum purpureum）的发酵品质，将其与含糖量较高的豆科牧草PhaseyBean（Macroptilium lathyroides）混合青贮，显著提高了乳酸含量，降低了pH值、丁酸和乙酸含量。通常禾本科牧草水溶性碳水化合物含量较高，将其与农作物秸秆混合青贮，可以提高秸秆青贮发酵品质，以期解决秸秆因发酵底物不足难以青贮的难题。……