侍 婷，张其林，高志红，章 镇，庄维兵

（南京农业大学园艺学院，江苏 南京 210095）

果梅（Prunusmume Sieb.et Zucc.）原产中国，其果实营养丰富，主要用于加工果脯和梅酒等，具有净血杀菌的作用，为“保健食品”，也是深受人们喜爱的休闲食品；研究结果表明：梅果实浸提液中的B－1成分具有抑制癌细胞增殖的功效［1］。在中国的广东和云南等地民间都有用梅做菜的传统；在日本，梅是佐餐的必需品，梅酒和饮料也很畅销，因此，每年对梅果实的需求量很大；梅果实也是中国梅产区重要的出口创汇果品之一。但果梅产量偏低，严重制约了其产业化发展。

造成果梅产量低的主要原因之一是花器官发育不良，主要表现为花器官中缺少雌蕊，形成空心花或子房枯萎、花柱短缩或弯曲、子房瘦小，这样的畸形花统称为不完全花（也称为雌蕊败育花）［2］。不完全花没有受精能力，均于开放后脱落，造成雌蕊败育。果树雌性不育现象较为广泛。芶剑英等［3］的研究结果表明：在果梅的子房形成和柱头花芽形态分化结束时期，只能看到雄蕊性器官的形成并出现花粉粒，而雌蕊的性器官却未形成，只能看到胚珠原始体，要形成成熟的胚囊还需要雌蕊内部组织的进一步分化。Beppu等［4］认为：在甜樱桃（Prunus avium L.）花芽由萼片原基向花瓣原基分化的过程中，若遭遇高温则会导致双雌蕊的发生。王宏国［5］的研究结果显示：在龙眼（Dimocarpus longan Lour.）的花性别分化过程中，由于雌蕊和雄蕊发育至等长时，雄蕊迅速生长，雌蕊出现败育并不断萎缩，从而产生雄花；……