粱晓岚，李云耀，何桂霞*，邹 茜，刘赫男

（湖南中医药大学药学院中药现代化省教育厅重点实验室，湖南 长沙 410208）

藤茶中二氢杨梅素β-环糊精包合物制备工艺研究

粱晓岚，李云耀，何桂霞*，邹 茜，刘赫男

（湖南中医药大学药学院中药现代化省教育厅重点实验室，湖南 长沙 410208）

目的 研究二氢杨梅素β-环糊精包合的最佳工艺。方法 运用紫外分光光度计，采用正交实验法，以包合温度、包合时间、β-环糊精与二氢杨梅素的比例为考察因素，以二氢杨梅素包合率为指标，优选包合的最佳工艺。结果 β-环糊精包合二氢杨梅素的最佳制备工艺为：包合温度为70℃ ，包合时间为60min，β-环糊精与二氢杨梅素为1∶2.5。结论 优选的β-环糊精包合工艺简单，方便实用。

藤茶；二氢杨梅素；β-环糊精包合物；制备工艺；正交实验；紫外分光光度计

二氢杨梅素(Dihydromyricetin，简称DMY)为葡萄科蛇葡萄属植物藤茶Ampelopsis grossedentala(Hand—Mazz)W.T.Wang中主要化学成分， 且含量高达20%多[1-2]。药理研究表明，二氢杨梅素能对抗去肾上腺素和高K+所致的兔胸主动脉条的收缩反应及显著扩血管和钙阻滞作用，具有消炎、抑菌、止咳、镇痛、消脂及抗脂质过氧化等功效[3-4]。因二氢杨梅素在藤茶中含量高及较明显的药用价值成为近年研究的热点。由于二氢杨梅素常温下水溶解性差，生物利用度低，且有多酚羟基结构，对光线、溶液的pH值及铁、铝等金属离子敏感，易氧化变质，使其应用受到较大限制[5]。为改善其物理特性，更好地发挥其功效，采用β-环糊精（β-CD）包合技术[6-7]，将二氢杨梅素制成包合物；……