褚方钢 （山东省滕州市学院东路汇龙安东花园南区

5号楼3单元602室 山东滕州 277500）

选择养鸡场地应有的4个基本意识

褚方钢 （山东省滕州市学院东路汇龙安东花园南区

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1 环保意识

养鸡业在为人类提供优质鸡蛋、鸡肉的同时，也会产生大量的粪便、污水、有害气体和有机废物。养鸡规模越大，其排放量越大。如一个饲养量20万只鸡位的蛋鸡场，1年排出上万吨鸡粪和15万～20万米3污水，若处理不当会造成环境污染。当前，家禽饲养中对环境的主要污染是氮（以粪便和氨气形式）和磷。如前所述，饲粮蛋白质水平过高（特别是蛋能比过高），蛋白质中氨基酸平衡性差，都会使鸡对蛋白质的利用效率降低，既浪费蛋白质饲料，提高了饲养成本，同时也加重了氮对环境的污染。鸡饲粮组成中籽实类及其副产品饲料占相当大的比重。这类饲料含总磷量高，但其大部分（65%～80%）为植酸磷，家禽对植酸磷利用能力低。据报道，幼禽列植酸磷的利用率为30%左右，成年禽约为50%。因此，仅靠植物性饲料中所含磷不能满足家禽的需要，须另外添加无机磷源（主要为磷酸氢钙、骨粉、鱼粉和肉骨粉等），而使饲粮中总磷量提高。当今世界范围内无机磷源匮乏，已成为占饲料成本中第三位较昂贵的饲料原料，1克无机磷的价格远远超出1克优质蛋白质的价格。过量添加无机磷，不仅加大了饲料成本，同时从粪便中排出大量的磷，造成严重的环境污染。无论饲养规模大小，即使是散养户，在选择或安排养鸡场所时，一定要有环保意识和以人为本的观念。在规划时，应把人的生活环境、鸡的生产环境和养鸡场废物的处理等3方面放在同等地位来统筹安排，应将其贯穿于设计、施工和生产3个环节的全过程。

2 国土意识

我国幅员辽阔，但耕地有限，人均占有耕地不足1000米2。随着人口日益增加，现代化经济不断发展，以及农村逐步向城市化过渡，耕地还会减少。发展养鸡业也要占用一定面积的土地，建一个小而全的5万只鸡位的现代化商品代蛋鸡场占地就有15.5公顷之多。养鸡业应本着节约用地、不占或少占耕地和多利用荒地、山坡地的原则。在办养鸡场时，一般应按当地可利用而不适宜耕种的土地面积来确定适度的饲养规模，而不能像过去那样，先确定规模，再去征用土地。

3 节水意识

我国是世界上13个贫水国之一，平均年降水量为600毫米，人均水资源占有量2300立方米，只有世界人均水平的1/4，居世界第109位。母鸡每天的饮水量为采食量的1.5～2倍，在选择饮水器时，应购买节水型产品。

4 节能意识

20世纪70年代，在把我国机械化养猪和养鸡场搞上去的口号下，全国上下掀起了建设现代化大型鸡场的高潮。当时所建的多为全封闭式集约化鸡场，采用人工光照、机械喂料和强制性通风，少数鸡场还采用机械集蛋和清粪。据统计，全封闭鸡舍每只鸡位的年耗电量为10千瓦·时，半开放鸡舍为2～5千瓦·时（开放程度不同），全开放型为0.5千瓦·时，卷帘式开放型鸡舍为0.45千瓦·时。可见鸡舍类型不同，耗电量的差额是很大的，相差10～20倍。因此，在确定饲养方式、养鸡设备选择时应充分考虑节能问题。

S831.4

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1008-3847（2011）06-0031-01

罗庆斌