褚方钢 （山东省滕州市学院东路汇龙安东花园南区

5号楼3单元602室 山东滕州 277500）

选择养鸡场地应有的4个基本意识

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1 环保意识

养鸡业在为人类提供优质鸡蛋、鸡肉的同时，也会产生大量的粪便、污水、有害气体和有机废物。养鸡规模越大，其排放量越大。如一个饲养量20万只鸡位的蛋鸡场，1年排出上万吨鸡粪和15万～20万米3污水，若处理不当会造成环境污染。当前，家禽饲养中对环境的主要污染是氮（以粪便和氨气形式）和磷。如前所述，饲粮蛋白质水平过高（特别是蛋能比过高），蛋白质中氨基酸平衡性差，都会使鸡对蛋白质的利用效率降低，既浪费蛋白质饲料，提高了饲养成本，同时也加重了氮对环境的污染。鸡饲粮组成中籽实类及其副产品饲料占相当大的比重。这类饲料含总磷量高，但其大部分（65%～80%）为植酸磷，家禽对植酸磷利用能力低。据报道，幼禽列植酸磷的利用率为30%左右，成年禽约为50%。因此，仅靠植物性饲料中所含磷不能满足家禽的需要，须另外添加无机磷源（主要为磷酸氢钙、骨粉、鱼粉和肉骨粉等），而使饲粮中总磷量提高。当今世界范围内无机磷源匮乏，已成为占饲料成本中第三位较昂贵的饲料原料，1克无机磷的价格远远超出1克优质蛋白质的价格。过量添加无机磷，不仅加大了饲料成本，同时从粪便中排出大量的磷，造成严重的环境污染。无论饲养规模大小，即使是散养户，在选择或安排养鸡场所时，一定要有环保意识和以人为本的观念。……