●张 震

中国自古有折桂之说，担箧负笈，远走京乡，若能登科，即称折桂。以折桂喻金榜题名，可见桂之贵。

桂，又称梫，木樨和岩桂，苏东坡在《前赤壁赋》中有“桂棹兮兰桨”之句，桂棹的“桂”，就是指岩桂木制作的撑篙。

桂按颜色分，主要有白、黄、红。白即银桂，黄即金桂，红即丹桂。银桂和金桂非常芳香，洗净晾干后可以制成桂花糖浆，可以撒在各种糕团上。丹桂的香味稍逊于银桂金桂，枝虽不高，叶虽不密，但红色的花朵开放时亦是异常好看，霜降之后，“金银”都落地了，唯有丹桂坚持着，持续着桂的花香。丹桂更适合做盆玩，放置家中，以淡淡的香味待客，极雅，极雅。

金桂、银桂和丹桂，是桂花中的好品种，桂花也有四季开花的，春夏秋冬都能开，叫四季桂。不过，这种桂花很难培植，更是少见。还有更少见的，即月桂，古书上称月蓓蕾。这种桂花我是从来没有见过，据说只有天上有。我有个邻居，中年妇人，叫月桂。她上面有六个哥哥，她娘想添个“小棉袄”，到了第七胎她才降生，取名月桂。其实这名就是暗指“难得的宝贝”。

桂有树中第一流的美称，李清照的《鹧鸪天》中有这样的句子：暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只留香。何需浅碧深红色，自是花中第一流。的确不假，中国自古有折桂之说，担箧负笈，远走京乡，若能登科，即称折桂。以折桂喻金榜题名，可见桂之贵。

桂一直有仙树之说，月亮里有桂树。而且是高五百丈的桂树，随伐即合。桂虽是高贵的仙树，但在月宫里却是寂寞的，因为只此一棵。……