● 黄劲松

螺蛳（外一篇）

● 黄劲松

前几日回乡，母亲为我炒了一碗螺蛳。虽然六月里的螺蛳已偏瘦，肉不甚饱满，但我还是吃得滋滋有味，没一会儿，一碗螺蛳下肚，连汤也一滴不剩，打着饱嗝，满心的舒适与惬意。

这几年，条件好了，上酒店的机会多了，山珍海味享用了不少，偶而还能吃上鱼翅和鲍鱼，但都感到食之无味，可能是人到中年，心境烦扰的缘故吧。但母亲的一碗螺蛳，又吊起了我的口腹之欲，让人心境大好起来。

小时候，我所在的乡村比较贫穷，几乎有一半以上是“透支户”，辛辛苦苦一年下来，没分到钱不说，还要倒欠生产队的，到现在我还是不能想得太明白。一年难得买几次肉，偶而家中有裁缝、木匠来做活，才买点肉，但那些肉是看的，我们不能吃，即使是那些五匠师傅也只有在横推竖推之后，才勉为其难地吃下一块。过年了，一碗红烧肉，一碗油面筋，一碗豆腐干丝，算是有了改善。但那些肉和油面筋还是基本不动，顿顿要在饭锅中蒸，一直要到过清明，每一块肉都被蒸得乌黑发烂，都成肉糊糊了，大人们才允许我们慰劳一下肠胃。

一年吃得最多的菜，我印象最深的是青菜、白菜和冬瓜，还有清炖萝卜干。最让人难忘的是螺蛳。

“三月螺蛳四月蚌”。当寒风远去，天空炸响第一个春雷，这时，大人们便从屋梁上取下一张网，修复去年留下的漏洞，带着我们到生产队的鱼塘耥螺蛳。一网下去，又一网下去，大人们把网翻过来，把耥到的东西一古脑儿地倒在地上，我们张开小手，飞快地将螺蛳捡出来。……