刘正才，杨 方，余孔捷，张 琼，林永辉，陈瑞清

(1.福建出入境检验检疫局，福州 350001;2.福建省农产品质量安全检验检测中心，福州 350003)

氯霉素类和硝基呋喃类药物是水产和畜牧养殖中常用的广谱抗菌药物，临床上使用的主要有氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮等药物。由于这些药物在动物体内残留的原药或代谢产物会给人类健康造成一定的毒性，世界上绝大部分国家(包括欧盟、美国、日本等)规定在动物食用组织中不允许有氯霉素和硝基呋喃类药物残留，我国在农业部193号公告中把氯霉素和硝基呋喃类列为养殖禁用物质［1］。然而，一些不法兽药生产企业受经济利益的驱使，在允许使用的兽药制剂中非法添加禁用化学药物，由于这种添加往往是隐形的，虽然可能增强药效，但存在药物残留的隐患，所以对此类药物的检测势在必行。目前测定氯霉素类和硝基呋喃类药物的标准和方法很多［2-7］，这些标准所适应的范围包括动物源性食品、饲料(预混合饲料)、蜂产品、肠衣等。对硝基呋喃类药物，现有的标准均为检测其残留代谢物标示物，而对于兽药的检测，由于没有经过动物基体的吸收，因此只需检测其母体原药。目前很少有适应于兽药制剂中氯霉素类和硝基呋喃类原药等兽药测定的标准和检测方法。由于兽药制剂成分复杂，提取和分离困难，基质干扰严重，常规的饲料、动物组织中的化学药物分析方法难于直接用于兽药制剂的分析，所以建立一套有效的分析方法是非常必要的。……