□ 赵士振 徐 震

油田企业点多、面广、线长，是个没有围墙的工厂。早出晚归，两头不见太阳，对于这里的员工来说，绝对不是个别现象。冬有冷风吹，夏有烈日晒。这还不算什么，对于偏远井站的员工来说，要命的是吃饭不方便。冷菜冷馒头，每天只是凑合着填饱肚子。

不过这是以前的事了。现在，“最好一餐在食堂”人人知晓，也人人体会到了。在胜利油田，地处偏远的孤岛采油厂，就让员工切切实实感受到了这种变化。一些发生在职工食堂里“食”全“食”美的故事，也成了人们津津乐道的话题。

美女争当“金牌大厨”

垦利区也叫“老孤岛”，这里盐碱遍地，满目荒滩，是名副其实的“偏远户”。然而，每次走进这个区的食堂，员工们却总能找回“家”的感觉。

3月11日凌晨4点半，盐碱滩上的寂静就被锅碗瓢盆的“交响乐”打破了。

“咦，今天要包两种肉馅的包子啊？”新员工郑颖好奇地问。

李美娜微微一笑：“昨天下班前我看了一下值班人员名单，有维修站的郑师傅和李师傅，他们是回族，所以昨晚我就备好牛肉馅了。”

6点整，上早班的员工涌进食堂。15分钟后，吃完早饭的员工们却没有急着离开，而是围在“评比栏”前勾勾画画。

河口厂各一线食堂让饭碗里出凝聚力，菜盘子里出积极性。吴木水 摄

为了进一步调动炊事员的积极性，今年垦利区组织开展了“金牌大厨”评比活动。谁包的包子、谁炒哪道菜都张贴上榜，就餐员工如果觉得好，就可以在炊事员名字旁边画个“五星”。每周日综合管理站都会根据“五星”的数量评出“金牌大厨”，在第二天的职工大会上进行表扬。……