皮革制品生产中的霉菌污染检测结果及其防治措施

2011-10-20福建晋江出入境检验检疫局佘紫文毛树禄

河南科技 2011年10期

关键词：培养皿皮革霉菌

福建晋江出入境检验检疫局佘紫文毛树禄

福建泉州出入境检验检疫局陈高群

皮革制品生产中的霉菌污染检测结果及其防治措施

福建晋江出入境检验检疫局佘紫文毛树禄

福建泉州出入境检验检疫局陈高群

皮革制品是人们生活中不可或缺的用品之一，它已经融入到人们生活的细节当中，但皮革的霉变，给人们造成巨大的损害，直接导致经济的损失和资源的浪费。而且在出口的商品中因霉变常遭遇国外的客户退货或索赔，极大影响我国外贸单位的信誉。因而防霉技术在皮革生产中的应用变得尤为重要。

霉菌是一种能够在温暖和潮湿环境中迅速繁殖的微生物，是引起霉变的罪魁祸首，霉变的皮革产品严重影响着人们的健康。就这一现象，我们在公司不同生产部门进行空气霉菌数的检测，然后进行分析总结。这对我们做好防霉工作降低损失，提高经济效益具有重大意义。

一、材料及检测方法

1. 材料及仪器。用虎红琼脂培养基培养霉菌，同时还需要灭菌培养皿（直径90mm）以及LRH-250型生化培养箱，SW-CJ-1F型超净工作台。

2. 采样及检测方法。

（1）厂房空气霉菌采样。在生产线、半成品区、成品区选取三个具有代表性的采样点，分别将已制备好的培养皿固定在离地1m的位置上，打开培养皿盖，使培养基表面暴露在空气中15m in，然后把培养皿盖盖上后倒置，将其带回实验室并置于26～30℃的培养箱培养3～5天。

（2）检测方法。用虎红琼脂培养基培养测定法检测空气霉菌总数，肉眼直接读取培养皿上的霉菌菌落数。培养皿的霉菌菌落数与空气中霉菌数的换算公式为：空气中霉菌数（cfu/m3）=1 000÷〔(A/100)×t×10/5〕×N。其中，cfu（Colony-Forming Units）为菌落总数）。式中：N表示培养皿上霉菌菌落总数；A表示培养皿面积，单位是cm2；t表示培养皿暴露于空气中的时间，单位是min。

3. 结果。我们根据上述方法分别测出三个取样点的霉菌数目，其中生产线5 000cfu/m3、半成品区3 800cfu/m3、成品区2 600cfu/ m3、平均3 800cfu/m3。

二、结果分析

霉菌污染程度分为四级：Ⅰ级空气霉菌数＜500cfu/m3；Ⅱ级空气霉菌数500～1 000cfu/m3；Ⅲ级空气霉菌数1 000～3 000cfu/m3；Ⅳ级空气霉菌数＞3 000cfu/m3。（表1）

表1 空气中霉菌污染程度

根据我们的检测结果，我们采样的三个区域霉菌的数目属于严重污染区域，其中以生产线污染最为严重。因为生产线的员工较其他区域要多，流动性大，造成粉尘飞逸，增加污染几率，当皮革制品直接暴露在霉菌环境中时，就会增加霉变可能，控制空气中霉菌数目有利于避免皮革制品受霉菌污染，防止皮革霉变。

三、讨论

霉变不仅使价值连城的劳动成果变为废物，使国家和企业直接蒙受重大的损失，而且还给人类赖以生存的环境造成严重的污染。因此，防霉问题已成为全球十分关切的研究课题。

皮革之所以容易霉变是因为皮革中含有碳源、氮源、微量元素以及能源物质，这些成分正是霉菌赖以生存和发育所需的物质基础。一旦环境中的湿度、水分、温度、PH值达到霉菌生存的条件时，它们便以几何级数在皮革中迅速大量繁殖。从上述结果中我们可以得知皮革生产环境的霉菌，尤其是生产线区域的霉菌污染严重，控制生产环境霉菌数目，在整个防霉变环境中至关重要。特别是正当处于梅雨季节时，因为温度高、湿度大、霉菌更容易繁殖。污染将更为严重。

四、防治措施

防止霉变首先应该从源头做起，企业应注意车间的环境卫生，杜绝霉源。为保持车间空气卫生、清新，减少霉菌的繁殖速度，要尽可能保持车间室内空气流通及空气清新干爽，同时搞好操作人员、设备、车间、厂区和仓库的清洁卫生和消毒处理工作，尽可能减少和杜绝将霉源带入皮革及其制品中。并且应该建立严格的运行管理制度，定期清洗、检查空气过滤器、提高新风过滤器效率。定期检查和清理积水盘和排水管，化验凝结水水质，及时向水中投放合适的抗生剂和纯化剂等药品，以防积水盘积水引发的微生物滋生繁殖。对于中央空调系统，严防留有垃圾在风道内部，并指定专人负责各部件的清洁维护，防止通过送风导致污染。总之，做好车间内部的消毒工作，保持室内空气流通以及干燥清新卫生，是阻止皮革霉变的重要途径。

皮革霉变除了与其内部因素和生产环境卫生有关外，还与其包装、储存、运输等因素有关，因为包装物料和容器如果本身防湿性能差，就会使商品吸收水分，含水量增高，容易引起霉变，在商品包装过程中应从各方面防止霉变，商品内包装纸盒的黏合剂必须添加防霉剂；纸盒内要放置干燥剂，以保持商品干燥；外包装纸箱必须干燥，因为纸箱如果潮，其水分会向内蒸发从而引起商品霉变；纸箱内要使用防潮纸，以防止外界水分侵入。在储存与运输过程中，包装的容器和物料应存放在干燥通风的环境中，还应在堆放纸箱时要用垫仓板，如果仓库环境较湿，还应该放去湿机，并且在运输中要做到大雨不装运，小雨盖油布，时刻保持包装物的干燥。这些都与皮革发生霉变息息相关，应加以重视。