张 强 ，Anders Thygesen，Anne Belinda Thomsen

（1长春理工大学生命科学技术学院，吉林 长春 130022；2Biosystems Division，Risø DTU，Technical University of Denmark，Denmark）

研究开发

不同脱毒方法对玉米秸秆水解液酒精发酵的影响

张 强1，Anders Thygesen2，Anne Belinda Thomsen2

（1长春理工大学生命科学技术学院，吉林 长春 130022；2Biosystems Division，Risø DTU，Technical University of Denmark，Denmark）

利用湿热预处理（195 ℃，15 min）后的玉米秸秆水解液，考察了3种不同脱毒方法（中和法、饱和生石灰法和Na2SO3法）对水解液中的抑制剂的去除效果，研究了树干毕赤酵母（Pichia stipitis58376）对脱毒后的水解液酒精发酵情况。结果表明：玉米秸秆水解液经过 3种方法脱毒处理后，醛类抑制剂（糠醛和 5-羟甲基糠醛）平均减少41%，总酚类最高去除28.4%，酒精得率都得到明显提高。最佳的脱毒方法是饱和生石灰法，理论酒精得率达到69.31%，对应的酒精浓度和生产效率分别为12.2 g/L和0.056 g/(L·h)。饱和生石灰法是一种有效实用的脱毒方法。

玉米秸秆；湿热预处理；脱毒；树干毕赤酵母

世界原油储量的日益下降，使得人们对探索新的可再生能源产生了极大的兴趣。利用丰富廉价的玉米秸秆等纤维质原料生产燃料酒精不但可缓解能源危机，而且可大大降低二氧化碳的排放，减轻环境污染[1-2]。

玉米秸秆主要由纤维素、半纤维素和木质素构成，结构致密。湿热预处理是一种有效的预处理方法，可使纤维素和半纤维素有效分离[3]。预处理后的水解液由于含有丰富的还原糖等营养物质是酒精发酵很好的原料，但预处理过程中由于糖类及木质素的降解，会释放一些微生物生长的抑制剂，例如糠醛、5-羟甲基糠醛（5HMF）以及酚类等物质，从而影响菌体发酵[4-5]，尤其树干毕赤酵母（Pichia stipitis）对抑制剂非常敏感，往往不能够进行发酵。……