王春福

（黑龙江省青冈县畜牧兽医局，黑龙江省青冈县 151600）

从猪场规划设计的角度探讨减少环境污染的途径

王春福

（黑龙江省青冈县畜牧兽医局，黑龙江省青冈县 151600）

近十多年来，我国的生猪产业向集约化和规模化方向迅速发展，但由于忽视了对猪粪尿、污水的处理和利用，造成了环境污染，特别是大、中型集约化猪场面临环境治理的问题尤为突出。因此，如何有效地控制和降低集约化生猪生产的环境污染，已成为生猪产业急需解决的问题，本文拟从猪场规划、设计的角度，探讨减少环境污染的措施。

1 问题分析

猪场最主要污染物是粪尿及有害气体。据测定，一头猪日排粪尿6kg左右、年排粪量2.2吨。由于粪污处理不当导致的环境污染，不仅直接污染周围环境，而且降低本场猪只的生产力、产品品质、效益，增加生产成本，已成为制约生猪产业可持续发展的关键。因此，在规划、设计猪场时，必须充分考虑其生存发展环境、卫生防疫环境、粪污处理和利用等情况。当前我国猪场规划、设计中出现的问题主要表现在以下几个方面。

1.1 猪场选址不当

猪场选址不当，给生猪产业治理环境污染带来困难，以往在建设猪场时，将运输、销售等因素考虑得多，没有全面考虑产业布局的合理性及生态环境建设的同步发展，以致现有的大多数集约化猪场建设在人口较密集、人均土地占有量相对较少、交通方便的城市郊区，使粪便不能及时用于肥田，造成了对环境的污染。

1.2 环境法规的不健全和资金短缺

由于环境法规的不健全，绝大多数猪场在建场初期都未考虑猪粪尿、污水的处理与利用，猪舍内粪便得不到及时清理，排到舍外的粪便直接露天堆放，导致猪场及其周围臭气熏天、蚊蝇孳生；大量的污水直接向外排放。有些猪场虽把环境设施与主体工程同时设计，但养殖场主由于资金短缺未能同时施工、同期投入使用，造成猪场废弃物无法处理，严重污染环境。

1.3 清粪工艺不合理

国内集约化猪场清粪方式主要有水冲粪、水泡粪 （利用重力自流粪）、人工干清粪和机械清粪等几种。

水冲粪或水泡粪的清粪方式可以降低劳动强度，但粪便与大量的水混合后，给后序处理造成极大困难；同时，由于粪便中的大量有机物溶于水中，使分离后的固体肥料肥效降低，且粪污处理的投入高，猪场难以承受。

人工清粪的特点是方法简便、投资少，且肥效损失小，缺点是劳动强度大。机械清粪虽劳动生产率高，但设备耐用性差，运行费用高，不太适合我国的国情。

目前国内许多猪场仍采用污染严重的水冲粪工艺，且部分猪场采用明沟排污，雨水、污水没有做到分别收集，这是导致粪污无法资源化利用和造成环境污染严重的原因。

1.4 粪污处理工艺不当，环保设施不配套

我国现有的绝大多数集约化猪场在设计之初，没有充分考虑粪污处理设施或处理工艺是否符合环保要求，造成粪尿渗漏，大量氮、磷渗入地下或流入水体，引起土壤、地表水和地下水污染。

部分猪场虽然采用生态循环的方式进行粪污处理，其处理效果显著并取得了一定的经济效益，但由于猪场饲养规模过大，粪污的排放总量与周围农田面积及农作物的消纳能力不匹配，无法解决农田及农作物非施肥期的粪污出路，致使无法及时消纳全部粪污。

2 减少环境污染的途径和工程措施

2.1 正确选址，合理规划

合理规划与选址，是解决好环境污染的先决条件。我国颁布实施的 《畜禽场环境质量标准》、 《中、小型集约化养猪场兽医防疫工作规程》、 《无公害食品生猪饲养兽医防疫准则》、 《无公害食品生猪饲养管理准则》和 《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》中，对合理选择猪场场址做了相应规定，必须遵循上述标准、规程、规范及社会公共卫生准则，使猪场既不成为周围环境的污染源，又不受周围环境的污染。

一是禁止在下列区域内建设养猪场：生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区；城市和城镇居民区；县级人民政府依法划定的禁养区域；国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其它区域。若新建、改建、扩建的猪场选址在禁建区域附近建设的，应设在上述规定的禁建区域常年主导风向的下风向或侧风向处，场界与禁建区域边界的最小距离不得小于500m。

二是猪场周围3000m无大型化工厂、矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或其他畜牧场污染源。场址应距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000m以上，远离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场，距离应在2000m以上，猪场周围应有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

三是场址用地应符合当地土地利用规划的要求；对于新建不足万头的猪场，从占地、水源、电力和粪污处理、利用环境等方面都应留有发展余地。

四是从总体规划和保护环境出发，建场时必须把排污及配套设施规划在内，充分考虑粪污处理与利用的环境。选择地势高燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水方便、无污染、排废方便、供电和交通方便的地方建场，既要着眼于近期效益，又要考虑长远的环境、生态效益和可持续发展。

2.2 改善猪场的内、外环境

2.2.1 植树种草绿化环境

在猪场周围和场区的空闲土地植树种草，如在猪场内的道路两侧种植树木，每幢猪舍之间栽种速生、高大的落叶树，场区内的空闲地种植蔬菜和花草。有条件的猪场最好在场区外围种植5～10m宽的防风林。这样在寒冷的冬季可使场内的风速降低70%～80%；在炎热的夏季可使场内气温下降10%～20%；还可使场内空气中有毒、有害的气体减少25%；臭气减少50%；尘埃减少30%～50%；空气中的细菌数减少20%～80%。

2.2.2 搞好粪污处理

一个年产万头生猪的规模化猪场，每天排放出猪粪、污水达100～150吨。这些高浓度的有机污水，若得不到有效的处理，必然造成粪污漫溢、臭气熏天、蚊蝇滋生，其中的病原微生物可使猪群患病。如果随意将粪污排放到江、河、池塘内，污水中超标的酸、碱、酚、醛和氯化物等，可致鱼、虾死亡、植物枯萎。不仅直接污染环境，也影响到附近居民的生产、生活。

2.2.2.1 固体处理

固体指干粪，它比较容易处理，可经发酵处理，杀死寄生虫虫卵，成为猪粪有机肥。这种肥料除了保持猪粪本身的肥效外，其中的有益菌能起到除臭、除湿、杀灭病原微生物的作用。若同时加入相应的菜粕、多种微量元素，还可制成高效的生物有机肥。猪粪如此处理不仅可消除污染源，还能创造出可观的经济效益。为此，要求规模化猪场应以人工干清粪为主，少用水冲栏圈，实行粪水分离，提高猪粪有机肥的产量和质量。

2.2.2.2 液体处理

液体即从各幢猪舍的沟渠集中排放到污水池内高浓度的有机污水。为了净化这类污水，人们做了很多探索。一般，首先要进行固、液分离（可用沉淀法、过滤法和离心法等），将分离出的固体部分作干粪处理；液体部分再进行生物氧化、厌氧处理或用于人工湿地。在水资源缺乏的地区还可将处理后、经检验合格的上清液回收再用于冲洗猪圈。

2.2.2.3 在养殖场内修建沼气池

用沼气工程技术处理人、畜粪便（见图），既能有效解决场内生活能源问题，又能获得农业生产所需的有机肥料，改善养殖场内环境，具有良好的经济、社会和生态效益。