文│易泽忠 高阳（中南大学商学院）

李尚群（湖南农业大学科学技术师范学院）

郭时印（湖南农业大学食品科技学院）

当代生猪产业风险治理需要一种整体性的眼光与思路，这可称之为“整体主义”的理念；同时还要对风险的变化进行准确的预见，并防止“警惕性衰弱”，这可称之为“未来主义”理念；另外，在风险治理主体的构建上要走向合作模式，这可称之为“合作主义”理念。

风险的基本含义是未来遇到伤害和造成损失的可能性。不确定性和损失性是风险的基本特点。风险事故就是造成损失的偶发事件，正是通过风险事故来使得可能的损失变为了现实的损失。大量的风险事故表明，生猪产业已经成为了一个高风险的产业。生猪具有自然属性，能够为人体提供蛋白质、脂肪等营养成分，具有可食性、营养性，在品质上有其特定的要求。同时生猪业也具有社会属性，即生猪业与人类健康的安全性、社会发展的稳定性之间有着密切的关联。正因为如此，生猪产业也被认为是一项社会责任大的产业。生猪产业的风险从整体上看包括自然风险与市场风险。风险治理的核心是一系列的风险处置方式。风险回避、损失控制、风险转移和风险保留等都是风险治理的基本思路和方法。目标与理念问题是生猪产业风险治理的两个基本问题。

一、生猪产业风险治理的目标

1.安全性目标。产业是一个传统的经济学概念，其基本内涵是指能够带来附加值的经济领域，通常理解为提供某种相同或相似产品的机构或部门的总称。……