奶业是投资高、风险大的产业。市场风险、价值风险、疫病风险直接关系到养殖效益，效益核心就是生鲜乳价格。2009年上半年奶价在低谷中徘徊，9月以后才陆续回升，产业发展非常艰辛。奶业是非常需要科技支撑的产业，在这种情况下，国家奶牛产业技术体系在管理危机、转型升级当中发挥了重要的作用。特别是国家奶牛产业技术体系在全国奶牛产业优势区域开展了10期“金钥匙工程”培训，包括课堂培训与现场技术指导，对奶农帮助非常大。

现撷取几个2009年有代表性的培训班，以供行业借鉴。

一、奶牛“金钥匙工程”黄冈培训班

2009年6月27～28日，国家奶牛产业技术体系“金钥匙工程”黄冈培训班召开。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利，华中农大教授杨利国，国家奶牛产业技术体系顾问肖定汉研究员，中国农科院畜牧兽医研究所严作廷研究员等我国多位知名奶牛养殖专家，参加开班仪式并现场授课。同时出席培训班并做精彩讲课的还有司达特高级畜牧师张跃武，北京娜尔生物技术总监孙忠军，北京中博农总工艺师李守忠，韦斯伐里亚高级畜牧师孙荣鑫，北京东方联鸣畜牧师王少华，利拉伐畜牧师买光照等专家。

在为期两天的培训活动中，专家们兵分三路，顶着近40度的高温，先后赴黄梅、武穴、麻城、团风、蕲春等地的奶牛场进行现场咨询服务，并分别就奶牛养殖相关技术进行指导、答疑。在此次培训班上，黄冈市梅家墩奶牛场、麻城四角门奶牛场、黄梅现代乳业牛场、罗田奶牛场、黄州北斗奶牛场等5个奶牛场还被农业部、财政部确定为“国家奶牛产业技术体系科学研究基地”。……