文 | 本刊记者 张文娟

黄土高原西部的定西地区，“山是和尚头，沟里没水流，十有九年旱，岁岁人发愁。”这首定西民谣，也是过去这里的真实写照，早在清朝，陕甘总督左宗棠曾上书朝廷称：陇中苦瘠甲于天下。解放后，当地绝大多数农民仍然过着“全天两顿粥、三代一张被、草皮做燃料、洪水解饥渴”的日子。缺粮、缺水、缺衣、缺房……一道道难题，世世代代折磨着定西人民。

但是，随着1982年，中国的扶贫开发在甘肃定西拉开帷幕，30年来甘肃定西人以“人一之，我十之；人十之，我百之”的坚强毅力，改写了“一方水土养活不了一方人”的历史。定西已经从过去的“苦甲天下”成为今天的“特色之城”，而小小的马铃薯，正是这个地区的特色农产品之一，温家宝总理这样评价这里的马铃薯产业：“小土豆、大产业、管大用”。

在甘肃定西马铃薯产业界，有一个女人，可谓当地产业界的翘楚，这就是全国优秀科技工作者周爱兰，要问周爱兰的马铃薯和别人有什么不一样？当别人的土豆论斤卖，周爱兰的土豆按粒卖；兰州农贸市场上1斤土豆最多卖1元5角，而周爱兰家里的土豆虽然只有鸽子蛋那么大，每粒却能卖5角钱。

周爱兰如何在小小土豆上作出了大文章？

从技术推广员到自己创业

现年43岁的周爱兰1992年毕业于甘肃农业大学，是定西市农业技术推广站的一名技术干部，甘肃省定西市的首批法人科技特派员。

马铃薯是定西市着力推动的三大支柱产业之一，马铃薯产业的发展既解决了群众的“菜篮子”，又鼓起了农民的“钱袋子”。