□雷庆华 黄德平

白术属菊科植物，具有补脾健胃、止汗等功能。白术在峨眉山市栽培历史悠久，是主要中药材之一。目前全市白术栽培面积4500余亩，亩产值5000余元，是山区调整农村产业结构、助农增收的好项目之一。现将其关键栽培技术介绍如下。

一、品种选择

由于白术喜生地和凉爽气候，怕高温多湿的环境条件，在品种选择时应选适应当地气候和对主要病虫抗性较好的品种。

二、培育术栽（种茎）

选择排水良好、地势较高、通风凉爽的壤土，每亩施腐熟农家肥1500kg作底肥，深翻20cm，耙平整细，作成1m宽的厢。选择籽粒饱满、无病虫害的新种，于4月上、中旬播种。播种方法：在厢上按行距20cm开沟播种，沟深4～6cm，沟宽7～9cm，沟底要平。播后覆土稍加镇压，使厢面平整，浇1次水。每亩用种4kg左右。播后约15天左右出苗，出苗后要及时松土、锄草、间去拥挤苗。间苗后施肥1次，以清粪水为主，亩施250～500kg清粪水，在5月下旬至6月上旬施1次追肥，一般亩施5kg复合肥即可。幼苗期杂草生长旺盛，要及时进行除草，并要保持土壤疏松。生长期看苗长势，也可用0.3%尿素或0.2%的尿素加0.1%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。同时还应结合百菌清、多菌灵等保护性农药交替使用预防猝倒病、立枯等病害。10月份将根茎（术栽）刨出，晾1～2天，放入潮湿适宜的细砂中贮藏备用。术栽以当年不抽叶开花、主芽健壮、根茎小而整齐、杏核大者为佳。

三、选地、整地

选择地势高燥、土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土为宜。因白术忌连作，需隔3～5年才能再种。……