（蓬溪县农业局，四川 遂宁 629000）

红苕又名红薯，是蓬溪县主要旱地粮食作物之一，种植历史悠久，是蓬溪县继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物。近年来，蓬溪县委、县政府将红苕产业列入了农业产业化发展规划，对推进“生态蓬溪”发展战略，发展绿色经济，促进绿色消费，满足成渝两大城市人口生活需要等方面发挥了重要作用。如何立足自身实际和优势，加快红苕产业发展，促进农民增收致富，是蓬溪县当前和今后一个时期在建设优质特色农产品生产和供应基地过程中需要着力研究的一个重大课题。

1 发展现状分析

1.1 栽培种植状况

1）面积及产量：2010年全县种植红苕8 210.27公顷，占全县粮食作物种植面积的11.7%；亩产鲜苕1 640千克（折原粮410公斤），总产鲜苕201 172吨（折原粮50 443吨），占全县粮食总产量的14.09%，是全省红苕主产区之一。

2）品种布局及种植方式：目前蓬溪县主要栽培的红苕品种为南薯88、南薯99、徐薯18、胜利白等品种。种植方式主要为间套作，利用春洋芋和小麦等前作收后与玉米间套作。

3）特色红薯种植：蓬溪县自2006年来一直与中国农科院合作，以中国生物强化项目为载体，发展高β胡萝卜素红苕、紫薯等系列特色功能薯，目前已初具规模，面积近万亩，且产品的市场反响很好，有很好的发展前景。

1.2 食、饲及加工状况

1）食、饲情况：在蓬溪，红苕薯块主要用于人们鲜食和牲畜饲料及进行淀粉、粉条加工。用做生活食用的鲜苕约占红苕总产量的15%（3.03万吨），用做牲畜饲料约占45%（9.08万吨）；留种约占5%（1万吨）；……