李静 李汉中 赵静

江苏沛县河口、栖山等镇在农业结构调整中，从一年二熟的传统栽培模式中探索出一年四种的高产高效的栽培模式，即早春种甘蓝，春季种玉米，秋种花椰菜，冬种菠菜。采用该模式栽培，早春甘蓝667 m2产量4 000 kg左右，糯玉米1 000 kg左右，秋花菜 1 500～2 000 kg， 菠菜 1 500～2 000 kg，667 m2年产值15 000～18 000元、纯收入12 000～15 000元。最初发展了河口镇，现已推广到张庄、栖山、张寨等西部的6～7个乡镇。该模式成本不高，技术难度小，社会经济效益十分显著，易于在菜农中推广。

1 茬口安排与品种布局

早春甘蓝选用早熟、耐抽薹的精选8398、美味早生等品种，11月中下旬左右播种育苗，采用三膜覆盖栽培，翌年1月下旬前后定植，3月底4月初采收上市。糯玉米采用早熟高产的万糯一号、万糯十一号等品种，3月上旬播种育苗，4月初定植，6月中下旬采收。秋花菜选用耐热、早熟的台友耐热46、丰花60、丰田50等品种，6月中上旬播种，7月中上旬定植，9月中上旬采收。菠菜选用日本大叶菠菜，9月下旬播种，12月中旬前后采收结束。

2 甘蓝的栽培管理

2.1 适期播种、培育壮苗

三膜覆盖栽培甘蓝，以11月中下旬育苗为宜，苗床营养土要选用基质或充分腐熟的土杂肥配制而成，选用敌克松、福美双等药剂消毒。每667 m2甘蓝用种量50～60 g，播种苗床10～15 m2，分苗床40 m2。苗床要浇足底水，水下渗后再播种。播种要均匀，播后盖0.5 cm厚的细营养土，上面再撒毒土，覆上地膜。苗床白天保持25～30℃，夜间15℃左右，一般4～5天即可齐苗。有60%幼苗出土后即可掀去地膜，2～3叶期分苗移植到营养钵内。也可直接播种在54～70孔的穴盘中。出苗后要注意温度变化，适时浇水通风，防止幼苗徒长。幼苗生长期间注意防治猝倒病、立枯病和蚜虫。一般苗龄在60天左右，苗高15 cm，叶龄6叶时即可定植。苗床温度不能长期低于5℃，以防春化抽薹。

2.2 定植与管理

甘蓝要获得高产，需要充足的肥水，在土壤耕翻前667 m2施腐熟有机肥4 000 kg左右、三元复合肥 50～60 kg、尿素 20 kg作底肥。行距 40～45 cm，株距35 cm左右，每667 m2定植4 500株左右。定植前1周覆膜升温，定植选择冷尾暖头进行，定植后浇足水，7～10天不通风提高棚温以利返苗。返苗后适时通风浇水，追尿素1次，每667 m215～20 kg。定植后因温度比较低，要保持棚内温度白天25℃以上，夜间8～15℃，不要长时间低于5℃，以免引起春化。返苗后用80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，40%可杀得 （氧化亚铜）可湿性粉剂1 000～2 000倍液喷雾防治霜霉病和黑腐病。包心期再每667 m2追施1次尿素15～20 kg，施肥后及时浇水，保持地面湿润，结合防病喷施壮多收、硼肥等叶面肥2～3次。叶球充分长大时及时采收，以防裂球。

3 糯玉米的栽培管理

3.1 适期播种

糯玉米育苗移栽比直播早熟15～20天，可增加收益30%以上，但移栽苗龄不能太长，一般25～30天，叶龄3～5叶。因育苗时温度较低，可用拱棚育苗，晚上加盖草苫。将配制好的营养土装入育苗穴盘或营养钵，播前浇透水，1钵1苗，出苗后为防徒长，适当通风，栽前7～10天低温炼苗。

3.2 定植与管理

甘蓝收获后要及时腾茬、施肥、整地、定植，因上茬施肥较多，糯玉米可不施有机肥，每667 m2施三元复合肥50 kg，尿素20～25 kg。糯玉米定植行距60～65 cm，株距 30 cm，每 667 m23 500～3 800 株。栽后铺地膜，并及时浇水，闷棚3～4天以利返苗。返苗后及时通风，并进行中耕，保持地面湿润，大喇叭口期每667 m2追施尿素30～40 kg。4月下旬温度升高，及时去掉薄膜，糯玉米生长后期气候比较干旱，要及时浇水。抽穗后可喷施2～3次磷酸二氢钾液，授粉期可进行人工授粉，使籽粒饱满。早春糯玉米病虫害比较少，有少量蚜虫，可用吡虫啉防治。

3.3 适时采收

早春糯玉米一般雌花授粉后20～25天采收品质最佳，过早过晚糯玉米品质均降低。

4 秋花菜的栽培管理

4.1 适期播种，培育壮苗

秋季早熟花菜一般在播种期为6月中下旬，台友耐热48可提前到6月下旬，苗龄25～30天，叶龄5～6叶为宜。用基质和穴盘育苗最好，播种前浇足水，每50 m3基质用15～20 g多菌灵和敌克松消毒。苗床播后每1 m2覆盖5 g消过毒的营养土防治苗期病害。播后为防雨水冲刷和烈日暴晒，覆盖旧薄膜和遮阳网。苗出齐后去掉覆盖物，只在下雨时覆盖薄膜。要及时防治菜青虫和苗期病害。

4.2 定植与管理

耕地前每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg、三元复合肥 40～50 kg、尿素 10～15 kg、硼肥 1 kg 左右。夏季雨水多，要作高畦定植，畦宽70～75 cm，沟宽25～30 cm。每畦定植2行花菜，一般株距50 cm，株距40 cm，每667 m2栽3 000～3 300株。栽后及时浇水，以后经常保持地面湿润。进入雨季后及时排水，防止涝渍。返苗后根据苗情每667 m2可追施尿素10 kg，结球前再追尿素15～20 kg。结球前后喷施硼肥和壮多收等叶面肥2～3次。秋花菜主要病害是软腐病和黑腐病，在生长期喷2～3次农用链霉素液或可杀得2 000倍液等药剂。菜青虫、甜菜夜娥可用苏云金杆菌等药剂防治。

4.3 采收

丰花60白梗花菜在花球边稍有小裂缝时就可采收上市，青梗松花菜可延迟几天收获。

5 菠菜栽培管理

5.1 施足底肥，精细整地

菠菜根系浅，生长周期短，一般不再追肥，必须一次施足底肥。耕翻前667 m2施腐熟土杂肥2 000 kg 左右，高氮复合肥 40～50 kg，尿素 30～40 kg，并加入5%毒死蜱2 kg防治地下害虫。施肥后耕碎耙细，整平土地。

5.2 耕细播种，合理密植

早秋菠菜生长快，密度不能太大，以667 m2用种量6～7 kg为宜。为提高出苗率和发芽整齐度，播种前晒种2～3天，用井水浸种 10～12 h，晾干后播种，一般采取撒播，选用有经验的菜农来回撒2～3遍，以求出苗均匀。播种后用耧耙耧一遍，然后轻轻压实土壤。为防治杂草，可在耕地前667 m2喷氟乐灵200 mL。

5.3 病虫害防治与肥水管理

施足底肥的基础上一般不再追肥，只有地力差的田地在植株后期出现缺肥现象时，每667 m2撒施尿素10～15 kg，若土壤较干则施肥后浇水。秋菠菜时有霜霉病发生，可用80%代森锰锌800倍液，70%百菌清600倍液喷雾防治1～2次。蚜虫用10%的吡虫啉1 000～1 500倍液防治。一般菠菜播种后30天左右可采收上市，每隔15～20天采收1次，12月中旬前后采收结束。为提高产量和提早成熟，采收前15天左右喷15 mg/L的赤霉素或红映天叶面肥。