河南职业技术学院 孟建国

休闲观光农业是一种集现代农业与历史人文景观及其旅游资源融为一体的边缘交叉的新型产业。它是以农业生产为依托, 以农业和农村为载体，集休闲、观光、科普、示范、旅游于一体的新型产业,是农业产业内涵的充实与外延的扩展。目前，其主要形式有：(1)旅游观光型。依托城市近郊或风景区附近开设花圃、果园、特色菜园等，让游客感受田园风光和自然生机，享受田园乐趣，参与农耕活动，体验农村生活；(2)休闲度假型。把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体；(3)教育培训型。兼顾农业生产与科普教育功能，向游客展示特色农业生产景观与经营模式，进行农业科技、生态农业示范，传授系统的农业知识，使游客增长教益；(4)森林公园型。以森林风光与其他自然景观为主体，服务设施配套，林、果、渔、畜、菜、花相结合，供人们回归自然，登山、野营、垂钓、避暑、沐浴；(5)民俗观光村。独具地方特色，能让游客充分享受浓郁的乡土风情，以及别具一格的民间文化和地方习俗。

1 河南省发展休闲观光农业的资源优势及存在不足

河南的休闲观光农业始于上个世纪80年代后期，近年来发展比较快，这是因为河南省的观光农业有着得天独厚的优势。河南省地处中原，古称“豫州”。在这块古老的土地上，保存着裴李岗文化、仰韶文化等令世人惊叹的史前文化。大别山、伏牛山、太行山盘卧在境内，京广、陇海铁路贯穿南北、东西，交通动脉通向四面八方，灵宝苹果、新郑大枣、信阳毛尖、息县香米、中牟大蒜等特产盛名于世，为观光农业的发展奠定了基础。

河南省各地十分注重利用自己独特的农业自然资源优势，发展观光农业。洛阳牡丹花会、信阳茶叶节、中牟西瓜节、荥阳石榴节、南阳白河生态农业观光带、漯河郾城桃花节、郑州丰乐葵园度假村等，都是利用地方农业特色，开展名优特土产果品现场采集、现场品尝、现场加工，满足了游客的参与心理。河南是我国农业大省，被誉为“中国粮仓”，发展休闲观光农业风光无限。

地处郑州南郊的二七区侯寨乡，率先通过发展休闲观光农业，举办樱桃节，建立樱桃采摘园，每年前来观光采摘的游客络绎不绝。这直接带动了广大农民脱贫致富。在这种背景下，全省各地更多具备发展乡村旅游潜质的市县充分利用现有的资源优势和区位优势，大力发展休闲观光农业，开发形成了诸如植物生态园、农家休闲娱乐园、休闲垂钓园、特种养殖观赏园等休闲观光景点或项目。

据不完全统计，2009年度全省休闲观光农业园区已发展到612个，休闲观光农业效益收入已达32亿元。

当然，河南休闲观光农业的不足也是显而易见的，比如规模较小、项目雷同、服务设施不完善、工作人素质低下、营销宣传不力等。这些势必会给蓬勃发展的休闲观光农业带来困扰，应下大气力予以解决。

2 发展河南省休闲观光农业的营销思考

营销是21世纪的终极杠杆，说到底，营销就是销售一种利益。不管是“4P ”、“6P”或是“11P”，重要的是产品对路、定位准确、促销得力。河南省休闲观光农业的发展也不例外。

产品策略：一要产品对路。特色，是旅游产品的灵魂；精品，是旅游特色的升华，休闲观光园的经营项目，在保持朴素、自然、协调的基础上，养殖和种植品种力求做到新、奇、特。在养殖品种中，可引入市场销售情况较好、人人爱吃的野生动物及特色品种。种植项目应引进速生、抗病丰产、好看、好吃，或外观奇特的产品等。 这样在观光农业园内游客不但可吃到各种山珍野味，品尝到珍奇水果、蔬菜，还能看到各种动物表演，如野猪赛跑、斗野猪、斗野鸡等惊心动魄的比赛，同时还能狩猎、烧烤、垂钓、采果、制作栩栩如生的山鸡、孔雀等标本，使农产品在各种休闲、参与的项目中就地消费。利润和效益是普通种养业的5至10倍。二要构建充满生机、原汁原味、符合自然的农业景观。开发过程中要融合农民、农业、农家、农村、农俗“五农”为一体的观念，切忌人工化、城市化的倾向, 搞成“中国不像中国，农村不像农村”的怪物。要依据民风、民俗、地域特色和农业优势，按照不同季节、不同区域，推出一系列独具特色的农业观光旅游活动。保持景区青山绿水、空气清新，村前清溪潺潺，枝头鸟语花香才是真正充满生机的“活”的田园风光。三要提高组织化程度，注意规划，组团发展。休闲观光农业要加强协作、紧密团结，防止恶性化竞争，形成规模性效益。要在吸引游客、留住游客上大做文章。在闲趣、野趣、乐趣上入手,充分挖掘田园乐趣、民俗乐趣以及农村生产、生活乐趣,充分赋予农业以观赏、休闲、消费、贸易和文化等新的功能，做大做强休闲农业、观光农业等旅游新品牌。比如,作为中原城市群核心的郑州市，着力打造“一带三区”四大组团，即：沿黄观光农业示范带、花乡农家风情游示范区、果乡体验风情游示范区、东南部农业生态旅游示范区，效果十分突出。

价格策略：休闲观光农业建设涉及许多行业和部门，要加大对观光休闲农业建设的扶持力度，在财政、资金、土地、基础设施建设、税收等方面给予优惠、贴息补助和直接投资，吸引外来资本、民间资本和工商资本投资。多渠道多方式筹集资金；积极探索土地流转机制，鼓励土地向规模种植大户和观光休闲农业项目集中；同时，在经营管理方式上，实行统一定价、品牌经营、挂牌服务。

促销策略：一要做好宣传营销，提升河南休闲观光品牌。要科学划定河南休闲观光农业目标市场。可分为三个层级：一级客源市场为河南省城乡特别是城市居民；二级客源市场是周边省市；三级客源市场为国内其它省市及境外市场来豫的游客。要区别对象，加强宣传，推销产品。要广泛通过各种媒体把景区、景点介绍出去，扩大知名度，广泛吸引游人和保持与各旅行社密切的接触，进一步提高河南特色产品的影响力，把河南特色品牌推向国内外大中城市，提升河南生态观光农业的知名度。通过强势的产品和准确的营销策略，提高自身的知名度。二要牢固树立“民俗文化就是资源，特色品牌就是资源”的理念。以创新的理念、求新的思维，挖掘特色、突出特色、打造特色品牌。推出风情四季丰富多彩的农业观光旅游活动。结合河南民风、民俗、地域特色和农业优势，按照不同季节、不同区域，推出一系列独具特色的农业观光旅游活动。如以清明采青为特色的春季绿色之旅；以体验生活，吃农家饭，干农活、葡萄园观光摘葡萄、吃葡萄、万家大枣扑打为特色的金色之旅；以及农业高新技术考察游、农业技术信息咨询游、农副产品展览购物游等……三是搭建交流平台，促进产业自我发展。可以借鉴台湾的做法。其相关的民间机构有休闲农业学会、休闲农业研究会、休闲农业发展协会。成立河南省休闲观光农业促进会，为相关的企业、农场、农庄提供一个相互交流学习的平台。

另外，要加快相关人才的培养，适应休闲观光农业发展的需要。同时，要建立农业旅游信息网络，实现与外部的对接。

分销策略：建立营销网络,拓宽销售渠道。休闲观光农业的发展要发展优质高效农业、提高农产品的质量和产量、拓宽旅游项目,增加相关产业的附加值。因此，在现代科学技术应用下实现丰产的农产品和相应旅游产品的销售就成为重要的问题。所以，要建立一套系统的营销网络，拓宽销售渠道。

总之，河南省休闲观光农业的未来发展趋势应该是“六个发展”：两栖化发展——以农为本、以旅促农；规模化发展——整合资源、延伸产业链条；本土化发展——体现乡土特色；规范化发展——制定规章、合理引导；精品化发展——提升品质、塑造品牌；可持续发展——加强环保、长远打算。

[1]王晓丹.观光农业游客满意度评价指标体系的构建[J].现代农业科技.2007,(7).

[2]梁震君.浅谈观光农业的可持续发展[J].山西农业(致富科技版),2007,(10).

[3]休闲观光农业高速口旁引客[EB/OL].新民网,2009-12-14.

[4]杜尔伯特县稳步推进旅游观光农业建设[EB/OL].黑龙江农业信息网,2010-05-24.