李正德 辛学锐 丛培军 李哲 徐万鹏 孙丽辉 杨欣鑫 孟辉

目前种植的小白菜为芸薹属白菜亚种（Brassica campestris L.ssp.chinensis），一般叶片为绿色，不同的品种绿色的深浅有差别。1998年笔者在与国外合作生产小白菜种子时，在田间的自然群体中发现一株特殊的紫色变异株，于是自交留种，编号B-1。1999年种植后分离多种类型，色泽有深紫色、紫红色、绿色等多种颜色；株型有油菜型、小白菜型、芥菜型等多种类型。从中选出5株紫色且株型好的小白菜型单株（B-1-1至B-1-5），继续自交。同时用奥古拉型（Ogura CMS）小白菜不育系作母本，进行雄性不育系的转育（A×B-1-1至A×B-1-5）。2000年播种5个株系，在紫色比例高的株系中继续选择紫色单株自交（B-1-3），并继续进行雄性不育系的转育[（A×B-1-3）×B-1-3-9]。通过连续4代自交筛选和回交转育，于2003年成功选育出不育率100%、不育度100%、蜜腺正常的紫色小白菜雄性不育系，即A系；紫色小白菜株系B-1-3-9，即B系。2004年进行试验性种子生产，2005以后在国内外进行试种示范，2009年通过辽宁省种子管理局组织的有关专家鉴定，并登记注册，定名为好地紫罗兰（Pak Choy，Horti-Violet）。

1 品种特征特性

该品种植株直立，叶片亮紫色，叶全缘，卵圆形，叶柄翠绿色，质地柔嫩，纤维少，品质佳，适于生食。一般株高为20 cm，开展度15 cm，叶宽6 cm，叶片长8 cm，叶柄长5 cm，单株质量30 g左右，一般每667 m2产量约1000 kg。可分期播种，适温下播后30～35 d（天）即可采收上市。该品种冬性较强，不易抽薹。总状花序，花黄色，单株约可结荚800个，每荚约15粒种子，种子千粒质量2 g。

2 推广应用价值

近年来世界上风靡黑色食品，由于花青素具有抗氧化、延缓衰老、降血压和抗癌等多种功效，因此紫色小白菜是较好的保健食品之一。对喜欢沙拉的西方国家来说，和紫甘蓝、紫生菜一样，紫色小白菜可以做成沙拉生食，并具有很好的调色作用。该品种一经推出，很快被国内、国际市场认可。国内有些生产单位已将其以精品新奇蔬菜的名义送进超市和大宾馆，由于其特殊的色泽倍受消费者青睐。同时，一般小白菜不能生食，而该品种口感鲜嫩，质地柔嫩，可像生菜一样生食，熟食其口感也好于一般小白菜。

该品种经美、日、韩、欧洲和澳洲各地试种均表现良好，已批量出口种子。自2005年开始在韩国试销种子以来，其种植面积已超过6667 hm2。

3 栽培技术要点

该品种耐寒性强，适应性广，可周年生产，以秋季栽培叶色最佳。可分期播种，陆续采收，或同时播种，间拔采收。直播每667 m2用种量约200 g，也可育苗移栽，每667 m2用种量约50 g，株距为10～15 cm，行距15～20 cm。肥水管理同一般小白菜，在土壤墒情不好的情况下最好在播种前浇足底水，保证出苗前有较好的墒情，以利苗齐苗壮。每667 m2施腐熟有机肥1000 kg和速效氮肥10 kg作基肥。整个生产过程中要保持较好的肥水供应，并注意菜青虫等害虫的防治，由于该品种生育期短，为避免农药残留，以网罩隔离防虫为佳。在适温条件下播种后30～35 d（天）即可根据市场需要陆续采收上市。