廖岩红

湖北省洪湖市中医医院，湖北 洪湖 433200

中医食疗是中医药学领域里的一门新学科，在临床工作中对病人合理的膳食可达到治疗疾病帮助恢复健康的目的。因此病人的饮食指导在我们中医临床治疗过程中非常重要。

1 辨证施食

中医食疗必须是在中医药理论的指导下，以中医理、法为依据。按《内经》提出的“虚则补之，实则泻之，寒则热之，热则寒之。”的治疗原则，也是中医食疗总的原则。

1.1 根据气候和地理环境进行施食 春季阳气生发，饮食宜清淡，应避免过食油腻，辛辣等生火助阳之品，此时宜用新鲜蔬菜、豆腐、绿豆芽、青豆等.夏季气候炎热，多雨，暑热夹湿，热能伤阴，伤气，故饮食应以补气养阴，清热祛暑为好。可食西瓜、绿豆、甘蔗、瘦肉、冬瓜、黄瓜等。应忌食辛辣食品，以防伤体液而生内热。秋季燥气袭人，此时，口咽，皮肤等均易感干燥，易引起燥咳。故宜食萝卜、银耳、菠菜等，能清肺降气，滋阳，生津润燥，适当增用奶、蛋、鱼肉等补养食品。冬季气候寒冷，寒气太甚可伤人之阳气，故应食牛羊肉等温热性食物，饮料可用热茶热奶等。地理环境不同，饮食也随之有异，我国南方气候多热潮湿，湿则伤脾，故应多使用健脾利浊的食物，如薏仁、山药、扁豆、莲子等。北方气温较冷。由于寒冷伤人阳气，易使阳气不足，故宜用温热性补阳食品，如牛羊肉、鸡肉、鹿肉、虾、葱、蒜等，而不宜食寒凉食品。

1.2 根据人体素质和年龄进行施食 肥胖之人，应多食山药、扁豆、栗子、大枣等健脾益气食物，控制饮食减轻体重。……