海南乐昌风味小吃、土特产和民俗风情

瑶族风情“瑶埠”是乐昌的别名，乐昌东西二山瑶族同胞常以此为基地，进行商品交易、文化交流。“瑶埠”可追溯到远古的年代，全国各地的瑶族同胞乃至旅居国外的瑶胞均称乐昌（瑶埠）是他们祖居的地方，现在很多瑶族人民重要的政治经济文化中心，其他各省的瑶胞亦常来乐昌经商、行医、寻祖。瑶族的风俗人情、神话传说、饮食服饰、传统节目、歌舞活动具有很高观赏性和娱乐性，可作为游人重要的游览内容。

别具特色的梅花风情梅花人讲客家话，热情好客，对客人尊称“老表”。衣着讲究，别具特色，妇女喜穿右开长衫马褂，短筒裤，扎脚筒，尖头绣花鞋，扎腰带，喜用细麻线织成的染色土布。梅花人是好客的。朋友来了，喜欢留你吃一顿饭。“自己人来莫客气，猪肉豆腐随便食”，“只管食呀，万千！”主人一次又一次用筷子夾菜送到客人的碗里，堆得满满的，真可谓菜满桌，情满怀，你敬我让，一餐饭没有一个多钟头是吃不完的。梅花人喜唱山歌，也善于讲故事，语言丰富，形象生动，艺术感染力强。有一位谷老先生，连唱了好几首山歌，如“唱支山歌当点心，去年无米到如今，一年三百六十日，不曾饿死唱歌人”。

田垌马蹄——马蹄是乐昌比较大宗的土特产，除少数在本地销售以外，大部分销往外县外省。乐昌马蹄以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、坪石、九峰等乡镇也种植，品质以乐城田垌的马蹄为最优，以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣而闻名省内外，远销港澳市场。……