□撰文/柯林

乌龟是我国龟类中最常见的一种，在我国分布很广，其肉和卵是美味滋补的食品，龟板则是常用的中药。龟又可供观赏，龟是长寿动物，是长寿的象征，养龟可以丰富人们的生活。乌龟是冷血动物，有冬眠习性，一般在11月至翌春3月冬眠，蛰伏于池底淤泥中。随着气温上升，约在4月份开始活动摄食。乌龟用肺呼吸，喜在水中或潮湿的陆地活动，长时间脱水会因干燥而死亡。

乌龟的生命力很强、适应性很广、食性杂，饲养管理十分简单方便，投资小、经济效益大，在我国许多地方均可发展饲养。乌龟的饲养技术如下：

建池。池要建在向阳、僻静、排灌方便的地方。池四周建一道0.5米高的围墙，墙基入土30厘米，防止乌龟钻洞外逃。围墙内要留1.5米宽的空地，并种上树木，铺上黄沙，供乌龟憩息和产卵之用。池中心水深需1.5米，靠近池边的要浅一些。龟池大的应为亲龟建一个休息亭，供其歇息。

亲龟的挑选。亲龟要选择体质健壮、觅食力强、6冬龄以上、无病无伤的乌龟，雌雄比例为 2∶1 或 3∶1。雌龟体重600克以上，雄龟750克以上。

繁殖。乌龟4月底交配，5—8月分批产卵，一年可产3—4批。雌龟多在黄昏或黎明时产卵，每次产卵4—7枚。产卵后，用后肢扒土将卵盖好，并用身体将土压平。产卵季节每天捡卵后，要把产卵场表面压平，以有利于后来的产卵龟挖产卵坑及人工找卵。干燥天气，可每天在沙土上淋水一次，防止因缺少水分而使龟卵失水，影响孵化率。

人工孵化。要先挖池，或用木盆、木箱，在其底部铺上3.5厘米厚的河沙。……