王霓 笪海玲 应全红 白德奎 赵航 李禄怡 文远军 林劲

(绵阳市产品质量监督检验所 四川绵阳 621000)

1 前言

蜜源植物花粉因其营养成分丰富，具有提高机体的免疫功能、降低人类对疾病的易感染性等功效在国际上被称为“完全型营养品”。由花粉加工而成的新型天然系列保健食品、饮料、药物和日用品投放市场后，深受人们欢迎［1］。随着人们对花粉营养价值认识的不断深入以及对花粉营养品需求量的增加，有关对花粉的研究越来越受到重视，其中我国关于花粉的基础研究和应用研究已全面深入地开展，并获得多方面可喜的成果，有些方面已进入国际研究的前沿。但目前大多数研究都集中在氨基酸、维生素、活性酶等有机成分上，而对微量元素具有的生物学作用、生理功能及临床诊疗的实用价值却重视不够［2］，如对不同产地、不同蜜源植物花粉中金属元素含量的研究很少有报道。

由于花粉中的成分复杂，有机质含量高，基体干扰大，因此微量元素测定的准确性一定程度上取决于样品的消解方法。湿式消解法在消化过程中产生大量酸雾，危险性大，耗时长，操作繁琐，且消化有时不完全。因此，为了建立快速、可靠、简便测定花粉中微量元素的方法，以便从微量元素的角度考证花粉的药用价值和保健功能，为生产提供可靠的微量元素含量数据，进一步开发利用这一丰富的植物资源［3］，本文综合考虑各种因素，设计了正交试验，分别采……