APP下载

珠江啤酒:酿造至纯

2011-06-13李嘉权

中国质量监管 2011年7期
关键词:珠江酿造啤酒

■文/刘 勇 李 青 李嘉权

近年来,各类食品安全问题相继被媒体曝光,使其引起了社会的关注。究其原因,均是不法商家追求低成本、高利润的心理作祟。作为华南地区啤酒业龙头的珠江啤酒,近年来也承受着原材物料成本上涨和市场竞争加剧的冲击,但该公司始终坚持把产品质量作为企业的生命和责任,通过不断的改革创新消化各种外部因素影响,内炼管理降成本、外拓市场提利润,为消费者酿造出安全、放心、美味的珠江啤酒,得到了消费者的广泛认可和肯定。

4月8日,在广州市质量强市工作动员大会上,广州珠江啤酒股份有限公司等4家企业荣膺首届广州市政府质量奖。广州市政府质量奖是广州落实质量强市工作的重头戏,是提升当地产业质量水平和国际竞争力的成功做法和手段。作为我国酿酒行业十强企业,珠江啤酒一直以高品质著称。对于此次获奖,珠江啤酒股份公司董事长方贵权表示:“建厂20多年来,珠江啤酒始终将质量作为企业最重要的社会责任,积极践行‘酿造至纯’的企业文化,将质量管理纳入到打造百年老店和国际化品牌的进程,从原料采购、产品生产、物流、销售渠道、售后服务等整条供应链和内部管理上认真实施质量管理,不断为顾客、股东、员工及社会各方创造价值,企业竞争力不断增强。”

在珠江啤酒的生产过程中,每一瓶珠江啤酒在酿造和灌装过程中都必须经过48个关键质量控制点的严格监控;水、麦芽、啤酒花、麦汁、发酵液、无菌空气以及生产过程中与啤酒接触的所有原辅材料,都要经过品酒师的品评;拥有同行最多的国家酿酒师和品酒师队伍,拥有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国际啤酒技术研究室,拥有我国纯生啤酒十大技术创新成果,从原料到生产、到物流的全过程,都处在ISO9000质量管理体系、ISO14000国际环境管理体系、HACCP食品安全卫生管理体系和OHSAS18000职业安全健康管理体系的全面质量管理体系的保障之下;其从战略、财务、过程管理、营销管理构筑的平衡计分卡、零基预算、工厂最优化管理和卓越营销管理体系,与卓越绩效管理体系共融通,提升了企业的经营管理水平,达到以质强企。

珠江啤酒这瓶酒的价值不仅在瓶内,还在瓶子之外。25年来,珠江啤酒保持与世界先进科研机构、知名大学开展产、学、研合作,确保品质与国际同步,其率先在行业谛造的珠江纯生啤酒和雪堡白啤酒,在行业发展不同阶段扮演着引领行业发展和消费潮流的角色,推动了行业的升级转型。正因为在质量追求上如此孜孜不倦,珠江啤酒先后获得了中国驰名商标、绿色食品等质量领域的各种荣誉,并获得我国首批“中国酒类质量认证”较高级别的优级证书。

近年来,珠江啤酒以“以五个领先打造具有国际竞争力的啤酒企业”为愿景,把产品质量的追求延伸到了品牌质量上。珠江啤酒实施集“品牌传播、产品销售、消费者体验”于一体的“三位一体”营销模式,利用奥运、亚运等国际化体育平台,签约中国男篮,开展“珠江啤酒篮球灌灌灌”和“惠食通”等活动,成为广大消费者津津乐道的体育营销活动和美食活动,大大提升了品牌质量和影响力。

同时,该公司致力于对生存环境的倾心保护。近年来投入近2亿元实施循环经济,探索的四大循环经济项目成就了珠江啤酒所特有的绿色竞争力,并正式通过清洁生产审核验收,获我国环保领域最高荣誉——国家环境友好企业,为建设低碳广州作出了积极贡献。展望未来,方贵权董事长表示:“珠江啤酒将继续以‘酿造至纯,让生活更真’为使命,高标准严要求抓好企业全方位的质量管理,为做强企业竞争力、提升和加快广州市工业企业转型升级继续努力。”

猜你喜欢

珠江酿造啤酒
玫瑰花红曲酒酿造工艺的初步探索
“新冠牌”啤酒真倒霉:60天赔了20个亿
珠江新城夜璀璨
黄昏十月末
“漫”游珠江
《啤酒》
当音乐与啤酒邂逅
珠江:大河入海的前奏
阳朔啤酒鱼
珠江·紫宸山