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雪剑五号是天津市耕耘种业有限公司自2002年开始利用花椰菜胞质雄性不育系自主选育的春季早熟型花椰菜新品种。该品种于2009年研制成功并投放市场，受到广大经销商和菜农的广泛称誉。在甘肃榆中、云南个旧、四川乐山、贵州遵义、湖南衡阳、湖北襄樊、山东莱阳、陕西三原等地表现极佳，2009年推广面积33.3 hm2，2010年推广面积近400 hm2。

1 特征特性

雪剑五号属春菜花类型 ，一般具23片叶左右时出现花球，耐寒性强。苗龄65天，从定植到开始采收60天左右；植株生长势中强，株型直立紧凑，株高70 cm左右，株幅70 cm左右。外叶深绿色、蜡质中等，叶柄较短，节间紧密，内叶合抱自护球；花球雪白、紧实、高圆形，平均单球质量1.5 kg左右，每667 m2产量3 000 kg左右。适宜于冬末春初在全国各地栽培，尤其适合于秋季在云贵川地区种植。

2 雪剑五号对环境条件的要求

2.1 温度条件

雪剑五号耐寒性强，莲座期处于平均温度12℃的情况下，仍可生长正常。最适结球期生长的平均温度16℃左右。

2.2 湿度条件

雪剑五号根系分布浅，最适生长土壤湿度70%～80%、空气湿度85%～90%。

2.3 光照条件

雪剑五号对光照强度要求不太严格，故在南北方均可良好生长。

2.4 土壤条件

花椰菜是喜肥作物，植株生长早期消耗氮素较多，到莲座后期对氮素的需求量达到高峰，花球膨大期则消耗磷、钾素较多。

3 育苗

为了提早收获雪剑五号并获得高产，需先育苗，培养壮苗。壮苗的标准：具8片开展叶、节间短、叶片厚、叶色深、根系发达且密集于主根的周围、定植后缓苗和恢复生长快，抵抗不良环境和病害的能力强。

3.1 播种

为使种子发芽整齐一致，播种前应精选种子，并将其曝晒2～3天。

①播种期 在津京地区，正常年份于11月20日至12月20日播种最佳，云贵川地区8月初至12月中旬均可播种。

②播种量 发芽率在90%以上时，每畦（宽1.5 m×长8 m）可播2 000粒左右种子，定植350 m2。

③打底水 一般底水层以不超过10 cm为宜，因地下水位及土壤质地不同，底水大小也有差异，一般原则上浇透，但不应过量。

④播种方法 拉10 cm×10 cm营养方，在土方中间按0.5 cm左右深的穴，每穴播种1粒，播后随即覆0.5 cm左右厚的过筛细土。

3.2 苗期管理

①覆土 分3次进行，第一次在幼苗拱土时，厚度以0.3 cm左右为宜；第二次在苗出齐后，覆1层0.3 cm左右厚的细土，第三次在幼苗子叶展开、第1片真叶吐心时，覆1层0.5 cm厚的细土。

②温度管理 北方地区栽培春菜花采用阳畦或温室育苗，因而控制温度是苗期管理的重要工作。一般播种后白天温度控制在30℃左右，夜间温度以6～8℃为宜；第1片真叶吐心至分苗阶段，白天最高温度不超过20℃，夜间最低温度为2～3℃；缓苗后至定植前，平均畦温不应低于10℃。

③防病 由于阳畦内通风不畅、湿度较大，幼苗期植株非常容易感染霜霉病，所以苗期以防治霜霉病为主。及时通风、降低畦内湿度并喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液可有效防治霜霉病。

④起苗 起苗前应先浇起苗水，应尽量起大土坨，减少伤根。

4 田间栽培管理

4.1 整地

花椰菜喜肥、耐肥，其主要根群分布较浅，应结合整地多施基肥。在上茬作物收获后要及时深耕，灌冻水。整地做到畦平、土细、粪土混匀。一般每667 m2施农家肥4 000 kg左右，过磷酸钙30 kg左右，并适当增施钾肥。

4.2 定植

当幼苗具7~8片叶、播种后65天时定植。合理密植也是增产措施之一，株距50 cm、行距55 cm，每667 m2定植2 400株左右。

4.3 浇水与追肥

在施足基肥的基础上，还应在其生长早期追施氮肥。一般在浇定植水后4~5天结合浇缓苗水每667 m2追施复合肥15 kg左右、尿素10 kg或硫酸铵15 kg。浇缓苗水后，在墒情适宜时要及时封沟中耕，中耕要勤、要细。7天后要浇一次透水，并追施硫酸铵20 kg或尿素15 kg。在蹲苗结束至显花球阶段，一般每隔5~6天浇一次水，做到畦面见干见湿。心叶开始旋拧时，植株进入结球前期，要进行第三次追肥，每667 m2施硫酸铵25 kg或尿素20 kg。花球直径达9~10 cm时植株进入结球后期，要进行第四次追肥，同时每隔2~3天浇1次水。

4.4 病虫害防治

在种植秋季花椰菜过程中，黑腐病为最常见的病害，要以防为主，定期喷施0.002%农用链霉素的防治效果较好。蚜虫一般称腻虫，春秋季均易发生，而且其繁殖能力强、蔓延迅速，因而在田间有点片发生时就要及时进行防治，用10%吡虫啉4 000~6 000倍液喷雾的防治效果较好。温暖湿润的气候也利于菜青虫的生长，一般春季和秋季发生为害重，可用5%甲维盐1 000倍液喷雾防治。

4.5 收获

雪剑五号的自护性强，当发现部分白色花球时，就及时采收。