金莲花浸膏的热裂解行为及单料烟加香应用研究

2011-05-25姬小明于建军刘国顺李冰洁赵铭钦祁令凯

中国烟草科学 2011年6期

姬小明，于建军，刘国顺，李冰洁，赵铭钦，祁令凯

（河南农业大学烟草学院，国家烟草栽培生理生化基地，郑州 450002）

国家烟草专卖局明确提出了要把开发运用中草药优势作为提高中国卷烟竞争力的重要手段和方向[1-4]。目前，国内已有多家卷烟企业采用先进的科学技术手段，在中草药的选择、药物作用机理、药理实验上对添加中草药成分的卷烟进行了研究，已经研制开发出对人体具有一定疗效和缓解作用的中式品牌卷烟，如金圣、江山、五叶神等[2-5]。因此，研制开发含中草药的低危害卷烟具有较大的发展空间[6]。

金莲花又称旱金莲花，为毛茛科植物金莲花（Trollius chinensis Bunge）的干燥花[7]，作为一种药用草本植物，主要产于我国的河北、山西、内蒙古[8]，其黄色花朵可以入药。金莲花富含黄酮、黄色素等，在食品工业上可作为抗氧化剂、色素[9-10]。目前，对其研究主要集中在提取物的抗菌活性、抗氧化活性和茶饮料方面[11-13]。然而，金莲花浸膏添加到卷烟中未见文献报道。热裂解气相色谱-质谱联用法（Py-GC-MS）可以模拟卷烟燃烧的环境[14-16]，并可对热裂解产物进行分离和定性、定量鉴定。本研究采用金莲花为原料，粉碎经乙醇提取后，制成浸膏，进行热裂解和单料烟加香实验，对其裂解产物进行分析，评价香气，为金莲花浸膏在卷烟中的应用提供参考，为开发中草药类新型天然烟草香原料作初步探索。