谭和平 ， 邹 燕 ， 谭福元 ， 王彧婕 ， 徐文平 ， 刘明东

（1.中国测试技术研究院，四川 成都 610021；2.国家防灾减灾分析测试中心（成都），四川 成都 610021）

0 引 言

近年来，随着人民生活水平的不断提高，我国保健食品市场获得了空前的发展。但是也存在一些不法商家为了谋取暴利，在保健食品中肆意添加有治疗作用的化学药品来提高其“保健作用”，欺骗消费者。如在壮阳、补肾、抗疲劳类保健食品中添加西地那非、伐地那非、他达拉非等壮阳药，在降糖类保健食品中添加罗格列酮、苯乙双胍、瑞格列奈等化学降糖药，减肥类保健食品中添加芬氟拉明、利尿剂等药品等[1-3]。长期服用这类保健食品，不仅将对人体造成极大的危害，而且影响了我国保健食品的声誉，也阻碍了其产业的健康可持续发展。

化学药品种类繁多、数量巨大，而当前我国现行标准及检测方法多为预设的“目标分析”，这就意味着不法分子完全还可以寻找其他替代品以逃避法律的监管，这也是当前食品、药品安全事故屡禁不止的关键原因之一。随着现代分析仪器的发展，飞行时间质谱仪（TOF/MS）已有能力获得小于1×10-6精确质量的全扫描质谱图，且具有较高的选择性和灵敏度，这使得分析工作者可以通过精确质量数的检索匹配，快速且方便地对未知化合物实现快速筛查与鉴定。

该文在自建药物数据库的基础上，采用LCDAD-TOF/MS对某品牌黑糯米壮阳保健酒中的未知成分进行了定性筛查，从中发现并确认了伐地那非的大量存在。……