梁欣 高春江 张瑜 （山东省潍坊市寒亭区畜牧兽医局 261100）



硒对动物免疫功能的影响

梁欣 高春江 张瑜 （山东省潍坊市寒亭区畜牧兽医局 261100）

硒(Se)是1817年瑞典学者Berzelius发现的性质类似硫的元素[1]。但很长一段时间人们一直将硒作为一种毒素，因为很多家畜吃了富含硒的饲料或饮用含硒量高的水后，常发生中毒和死亡，所以之前对硒的研究主要集中于其毒性方面。直到1957年Schwarz和Foltz发现硒可以防止大鼠肝坏死，并能促进人和动物的生长，人们才逐步改变对硒的认识[2]。1973年，Rotruck等发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)必要的组成成分，在细胞抗氧化系统中占有重要位置。1975年，Awasthi首次明确指出硒是人体必需的微量元素[3]。硒在生物体内参与重要的生理活动，是动物生产中不可缺少的微量元素之一，作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要组成成分，能消除机体的自由基。

硒不但能维持动物体正常的生长发育，与机体抗氧化机制密切相关，还能提高动物的体液免疫和细胞免疫功能，增强机体对传染性疾病的抵抗能力，是加强机体免疫系统和抗感染能力必不可少的微量元素之一。

1 硒对动物非特异性免疫功能的影响

非特异性免疫主要是吞噬细胞(巨噬细胞和中性粒细胞)对病原体的吞噬和杀灭作用。吞噬细胞首先要游走和接近病原体，然后才能吞噬和杀伤它们，硒对于趋化、吞噬和杀灭三大过程均有不同程度的影响。试验研究表明，缺硒大鼠、山羊的中性粒细胞游走能力严重下降，缺硒山羊的多形核细胞的趋化能力也下降，缺硒小鼠多形核白细胞的吞噬能力严重下降，但补硒后得到改善。……