薛金英 （山东省诸城市畜牧兽医管理局 262200）



浅谈搞好畜产品质量安全体系建设的措施

薛金英 （山东省诸城市畜牧兽医管理局 262200）

民以食为天，食以安为先。随着人民生活水平的不断提高，食用畜产品的消费逐年增多。在肉、蛋、奶等主要畜产品的消费需求不断增长的同时，畜产品质量安全问题就显的尤为突出。诸城市以创建“畜产品质量安全示范市”为抓手，以高质、高效、高端、生态的现代畜牧业为目标，发展低碳畜牧经济，发展高端畜产品加工，建设现代畜牧业强市，确保畜产品质量安全，切实搞好畜产品质量安全体系建设。

1 完善现代畜牧业产业体系

1.1 大力推广标准化生产 要打造的现代畜牧业核心是科学化、本质是市场化、方向是集约化、途径是产业化，产品是无害化。因地制宜发展集约化、规模化、标准化养殖，推广普及生态循环养殖模式，夯实饲料、兽药、种畜禽等畜牧投入品供应基础。目前全市规模化养殖场户9800余处，畜牧业合作经济组织218家，全市标准化基地85%以上由畜牧专业合作组织牵头发展，鼓励养殖户加入养殖专业合作社，实行五个统一，即统一供种、统一饲料、统一疾病防治、统一管理模式、统一收购，保证了品牌品质，提高了产品质量，如本市的菁华蛋鸡养殖专业合作社、得利斯生猪专业合作社，通过统一先进的标准化管理流程，大大提高了养殖户的养殖水平、组织化程度和畜产品质量，提升了品牌形象。畜牧养殖合作社的出现，使组织形式由松散型向紧密型过渡，逐步走向规模化，加强管理，紧抓质量安全，加大培训力度，提高从业人员的技术水平。……