高志慧

（大同大学农学与生命科学学院，山西 大同 037009）

种子贮藏寿命的长短除了受物种本身制约外，还受贮藏温度、种子含水量和氧气含量等贮藏条件的影响。研究表明，更低的含水量下贮藏种子，种子寿命可以被延长，因此提出了种子超干贮藏的概念，即种子含水量低于5%的贮藏。种子超干贮藏起始于20世纪80年代末，经过20多a的研究，在超干作用机理、超干种子材料、最适含水量的确定以及超干方法等方面取得很大进展。目前，超干贮藏已成为世界各国科学家认可的种子贮藏方式之一[1]。

1 种子超干贮藏的研究对象

多年来，种子超干贮藏的研究涉及到大约50个物种，研究对象大多为蔬菜、瓜果、豆类、谷物、药用植物和树木的种子。这些物种及其不同品种的种子涵盖了不同寿命长短（如放置在常温下，寿命只有2个月的榆树种子和寿命为几年的大白菜种子）、不同组分类型（油类种子、淀粉类种子）、不同种粒大小、裸子植物和被子植物（包括双子叶植物和单子叶植物）等，研究结果具有代表性。研究证明，多数种子通过特殊的干燥技术可将含水量安全降至7%，种子在常温下的耐藏期大幅度提高。结合特定的包装技术，可以获得更好的保存效果[2]。

2 种子超干贮藏的方法

种子干燥，一定要确保所采用的干燥技术不会对种子造成伤害。判断种子是否受到伤害不能简单地以种子干燥后生活力和活力下降与否为标准，而要考虑是否产生潜在的伤害、影响种子贮藏一段时间后的状况。……