杜桂兰 （山东省邹平县畜牧兽医局 256200）

本文主要阐述我国畜牧业发展、畜产品贸易的现状，目前畜产品存在的问题以及发展对策。

1 我国畜牧业发展现状

中国是世界上畜牧业生产大国，自改革开放以来，由于政策的调整，国家投入的增加，畜禽品种、防疫卫生、特别是动物营养与饲料科学技术的普及，使得畜产品及水产品产量有了极大增长。然而，我国畜牧业总体上尚处于个体单一经营阶段，养殖规模小、管理粗放、资金不足、经济效益低、缺乏市场竞争力。尽管在一些地区出现了专业化、集约化养殖场，但基础差、底子薄，受整个大环境影响的因素较多，与发达国家相比仍有很大差距。德国、荷兰等国同样人多地少，人口密度分别比我国高0.9倍和2倍，但它们都是世界上的牧业大国和强国，牧业产值占农业总产值的70%以上。其它国家如美国占50%以上、瑞典75%以上、爱尔兰80%以上、丹麦和新西兰90%以上，而我国牧业产值的比重只有31%，相当于发达国家20世纪70年代的水平。因此，要解决中国农业问题，必须提高畜牧业产值的比重。肉类产品进口相对较少。我国参加国际畜产品贸易的份额还比较低，表现在肉类产量虽位居世界第一，年生产肉类6000一7000万t，但出口额仅为156万t，进口为41.6万t，进出口贸易总量只占肉类总产量的3%～4%，与发达国家相比差距较大。美国肉类总产量3600万t，出口量693万t，进口量281万t，进出口总量占肉类总量的27%，而我国肉类贸易是美国的12%。由此可见，我国肉类生产在国际贸易上具有很大的潜力。……