施佳慧，杨尧祥，王 珏

（1.浙江体育科学研究所，浙江杭州310004；2.浙江体育职业技术学院，浙江杭州311231）

心血管疾病是当今人类的“第一杀手”，据WHO最新统计，每年有近1670万人死于该疾病，占所有疾病死亡人数的30％。我国是该疾病发病人数及死亡人数最多的国家之一，约有900万人患有心血管疾病，每年有250万患者死于该疾病。预防与治疗心血管疾病对我国人民的生命与健康具有十分重要的意义。而对于运动员来说，长时间大强度的运动，可能引起和加重心血管系统的病理变化，发生心血管意外，严重者可发生猝死。据国外资料，在运动引起的各种非创伤性意外死亡中，心血管意外占80％以上，所以对运动中心血管意外的预防非常重要。

大量的流行病学和临床实验证明，脂肪酸的构成改变在心血管疾病的发生与发展中起重要作用[1-4]，而其中的n-3多不饱和脂肪酸对心血管疾病具有明显的抑制作用[5-8]。n -3多不饱和脂肪酸是指从脂肪酸的甲基端开始，第一个不饱和双键出现在第3和第4个碳原子之间的多不饱和脂肪酸，它不仅是生物细胞膜的重要组分，而且在生物体内有着十分重要的生理功能和保健作用。众所周知，运动员的身体一般是健康的，但是经常从事大强度体育训练的人，由于肌肉的紧张活动，使心脏的工作量增加，长期处于紧张的状态，导致心肌纤维增粗，心肌肥厚，收缩力增强，心脏增大，同时也可出现心律失常、血压异常等心血管疾病症状，直接影响到优良成绩的取得，关系到职业生命的长短。……