茶树修剪是茶园管理中一项十分重要的技术措施。它的作用是多方面的,幼龄茶树,通过定型修剪,可以抑制茶树顶端生长,促进侧枝生长健壮,扩大茶蓬,使茶树早成园、早高产。青壮年茶树修剪可以扩大树冠的采摘面,促进营养生长,抑制生殖生长,使新梢生长健壮,增加发芽密度。衰老茶树和未老先衰茶树,通过修剪能使茶树更新复壮,重新获得高产。

1 解除茶树顶端优势,促进腋芽萌发

茶树的顶芽和腋芽,由于其发育迟早和所处位置不同,在生长上有着相互制约的关系。茶树上的芽在气候和营养条件适宜时,并不是每个芽都能同时萌发生长,而往往是顶芽首先生长,腋芽经常处于受抑制的状态,这种顶芽生长占优势的现象称之为“顶端优势”。顶芽与腋芽都有不定期生长的潜势,当顶芽生长时,处于下部的腋芽潜伏不发或生长缓慢,如把顶芽摘去,靠近顶芽的腋芽就迅速生长,形成新的顶端优势。这一生物学特征告诉我们,通过人为的方法,如修剪解除顶端优势,促进腋芽的生长,可以培育高产、优质和高效树冠。如幼龄茶树定型修剪后,剪口下的侧芽萌发生长形成侧枝,促进了骨干枝和树冠的形成。成年茶树轻修剪后,分枝增加,采摘面扩大。衰老茶树台刈后,根颈部的潜伏芽萌发生长,重新形成新的树冠。

2 调节茶树地上部和地下部的生育平衡,促进地上部生长

茶树地上部和地下部处于不同的环境中,承担着不同的生理功能。……