徐有海 李勇 胡兴明 邓文 叶楚华

(湖北省农业科学院经济作物研究所,武汉 430064)

百合又叫蒜脑薯、夜合、千张、中蓬花,属百合科百合属能形成鳞茎的栽培种群。原产于东亚,我国各地都有栽培,欧美各国当作花卉栽培,非常名贵。在我国采收鳞茎作食用栽培,是传统的出口名贵珍稀蔬菜。百合营养丰富,100g鳞茎中含蛋白质3.2g、淀粉 11.5g、脂肪 0.18g、蔗糖 10.39g、还原糖3g、果胶质 5.6g、钾 0.38g、磷 0.07g、粗纤维 0.85g。此外,还含有铁、钙和百合甙 A素、百合甙 B素,既是名菜佳肴,又可入药健身,老少皆宜。

鄂西北地区栽培百合的历史由来已久,但均为小面积单作栽培,而该地区亦是湖北省三大主蚕区之一,2010年桑园面积占全省桑园总面积的 30%,产茧量占全省总产茧量的 16.11%,产值达 3180.8万元。为使现代蚕桑产业尽快适应当前农业产业结构调整,切实为农民增收、企业增效,拓宽蚕桑产业发展途径,实现蚕桑产业高效益、可持续发展,2009～2010年,笔者在鄂西北蚕区郧县境内的土地沟村开展了桑园间作百合试验,完善了桑园间作百合栽培管理技术,为推广桑园间作百合模式提供依据。

1 生长特点

百合耐寒,最适生长温度在 15～25℃之间,低于 10℃或高于 30℃均生长不良。一般在 pH值为5.5～6.5的偏酸性土壤及容重在 1g/cm3以下富含腐殖质的土壤生长良好。忌水淹,喜半阴环境。

2 栽培技术

2.1 桑园整地

晚秋蚕结束后,及时对桑园中耕除草,搞好剪梢、拢枝,去除下垂枝、枯桩。耕翻土壤前,每 667m2撒施腐熟农家肥 4000kg、草木灰 50kg、过磷酸钙10kg,然后翻入土中,耙平地面,每厢桑树作畦 2个,宽 70cm、高 15～20cm,畦间距 20cm,在偏碱性土壤中,要多施腐叶土、发酵木屑等,而酸性土壤中,则要增施石灰。……