包相群 徐鹏城

(1.盐城市种子管理站，江苏 盐城 224002；2.盐城市种业有限公司，江苏 盐城 224002)

1 盐城啤麦产业状况

盐城地处黄海之滨，是江苏省的农业第一大市，由于自然的气候资源和沙壤土资源，盐城市成为全国主要的啤用大麦生产基地，啤用大麦生产成为盐城市农业主导产业之一。常年生产面积10.67万hm2，产量300～350kg/667m2，总产50万t左右，生产规模及总产分别占盐城市夏熟粮食作物的25%和20%。进入21世纪以来，啤麦产业渐趋萎缩，2003年夏熟全市啤用大麦面积下降到5.34万hm2，且真正作为啤酒原料的不足一半，并主要集中在大型农场。

1.1 品种多、乱、杂

2001年以来，随着《种子法》的颁布实施，种子行业进入市场开放化、经营主体多元化的市场化阶段，加之大麦为非主要农作物，对啤麦品种应用和经营的监管缺乏法律依据和行之有效的措施。啤麦种子市场处于无序状态，生产上实际应用的品种近20个之多。

1.2 主栽品种不突出

生产上种植面积相对较大的几个品种，都存在这样那样的缺点。如单二大麦植株较高，麦棉套种对后茬棉花苗期正常生长影响较大，港啤一号茎秆较软，倒伏较重，还有多个品种品质较差。主栽品种综合性状不理想，加剧了品种多乱杂程度。

1.3 生产经营主体小而分散

盐城人多地少，除农垦农场和司法农场外，一般农户大麦种植面积0.2～0.4hm2，少的仅0.07～0.14hm2。加之农业产业化刚刚起步，产业链缺乏有效链接。上述原因，特别是品种多、乱、杂状况，导致啤麦商品一致性差，市场竞争力弱，生产的啤麦做麦芽质量不高，做饲料蛋白质含量又低，价格低廉，产业规模渐趋萎缩。……