唐玲,徐奇友,许红,王常安,王洋,张桐

(1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨150070;2.上海海洋大学水产与生命学院,上海201306)

饲料中添加女贞子对镜鲤生长性能、消化酶活性以及肌肉品质的影响

唐玲1、2,徐奇友1,许红1,王常安1,王洋1、2,张桐1、2

(1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨150070;2.上海海洋大学水产与生命学院,上海201306)

研究了饲料中添加女贞子Ligustrum lucidum对镜鲤Cyprinus carpio var.Specularis的生长性能、消化酶活性及肌肉品质的影响。试验共设5个处理组:A组为基础饲料空白对照组;B组,在基础饲料中添加200 mg/kg的大蒜素(纯度为25%);C、D、E组,在基础饲料中分别添加质量分数为0.5%、1.0%、1.5%的女贞子粉。每个处理组设置3个重复,每个重复组放10尾鱼(初始体质量为125.55 g±19.14 g)。试验共进行12周。结果表明:与空白组相比,添加女贞子粉试验组镜鲤的特定生长率和增重率显著降低(P＜0.05);女贞子粉对镜鲤中肠和后肠消化酶的活性均没有显著影响(P＞0.05);除D组外,其它试验组镜鲤前肠淀粉酶的活性显著提高(P＜0.05);各试验组镜鲤前肠蛋白酶的活性均无显著差异(P＞0.05);女贞子试验组镜鲤肌肉的持水能力和D组的pH1值显著降低(P＜0.05),对肌肉营养成分无显著影响。

镜鲤;女贞子;生长性能;消化酶活性;肌肉品质

近年来,随着水产养殖业规模化、集约化的普及,养殖中所使用的水产动物饲料添加剂种类和数量(抗生素、促生长剂、化学合成物)不断增加,一些具有副作用的添加剂既危害人类健康,又污染环境。寻找能替代抗生素、激素的无公害绿色饲料添加剂已成为生产无公害水产品的当务之急[1]。……