(山东省海水养殖研究所,山东 青岛 266002)

砷(As)是一种毒性较高的污染元素。自然状态下,转移到生物体内的砷可能会随着时间的延长转变为各种价态的砷化物形式。一般认为,砷原子以共价形式与其他物质形成的砷化合物统称为有机砷,如甲基砷酸(DAM)、砷甜菜碱(AsB)等;以离子键结合形成的砷化合物和砷单质通常称为无机砷,通常指As3+、As5+。其中无机砷具有较高的毒性,有机砷则相对毒性较低。近几年,研究者通过反复抽样研究了不同食品种类及人们日常饮食中无机砷和有机砷化合物的个体含量水平,表明人们日常饮食中大多数含有砷,其中大约90%的砷来自于水产品[1],因此砷也就成为水产品检验的一项必检项目。

入土壤的As将被带入海中。这是造成部分海湾贝类体中As含量高于其他生物非必需元素的主要原因之一。

目前对双壳贝类重金属积累的研究已诸多报道,如陆超华[2-4]等将近江牡蛎作为海洋重金属Zn、Cu、Pb污染检测生物的研究;王凡[5-7]等关于栉孔扇贝对Pb、Cu、Cd积累排放规律的研究,但是关于无机砷的富集与代谢规律的研究甚少。笔者认为,这应该与砷在水产品中以多种形态存在有关,增加了研究的难度。项目作者研究无机砷在栉孔扇贝体内的富集与代谢情况,目的在于揭示栉孔扇贝对无机砷的生物富集规律及特征,以期为海洋环境质量评价和生态风险评估提供参考,为人们防止砷污染、安全食用水产品提供建议,为贝类养殖水环境标准的制订提供数据支持。……