钟超生，黄继山

（湖南农业大学生物科学技术学院，湖南 长沙 410128）

改革开放以来，我国饲料工业取得了辉煌成就，一跃成为世界第二大饲料生产大国，配合饲料产量已占世界的10%。2008年我国饲料总产量已达1.37亿t，饲料工业总产值4 258亿元，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的同步增长。但是，由于现行的饲料在解决各种营养成分的合理配比中，也添加了各种微量成分，如维生素、抗生素、矿物质、促生长剂等。这些添加剂造成了一些环境问题。特别是违规使用激素和镇静剂，滥用抗生素以及矿物质和微量元素严重超标，导致了各种畜禽疾病不断爆发与流行，病原菌抗、耐药性产生，疾病难以控制，环境污染严重，食品安全等诸多问题。

湿鲜微生物饲料，是一种用复合益生菌群对饲料原料进行发酵的湿态保鲜全价饲料。生产过程中不添加抗生素、促生长剂、镇定剂、诱食剂等常规配合饲料中常用的添加剂。饲料经发酵后富含益生菌群、复合酶系与组合酶系、活性肽、菌多糖等益生素，具有环保、抗病、降低成本、改善肉质等多种功能。基于湿鲜微生物饲料的多种优点，笔者应用湿鲜微生物饲料作为日粮，对小、中、大猪进行饲养试验和经济效益分析，并评价其应用效果。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试材料 生猪选择由同一公猪配种产下的同龄小、中、大杜长大二元杂交猪各80头，分别按性别和体重均匀搭配随机分为2个处理，每个处理5个重复，每个重复8头猪。湿鲜生物饲料由宜章县上田农村经济开发有限公司提供，选择百联科技公司生产的全价料为对照。……