双酚A可让聚碳酸酯等塑料产品变得透明、耐用、防摔，被广泛用于矿泉水瓶、太空杯、塑料餐具、婴儿奶瓶等产品中.食品盒及饮料瓶中的双酚A能够析出到食物和饮料当中，特别是在加热时.而双酚A可能会发挥类似雌激素的作用，扰乱人体代谢过程.大量研究表明:双酚A与先天性缺陷、癌症和早熟等一系列健康问题都有潜在关系.目前，美国有多个州禁止在儿童食品容器中使用双酚A，此外，还有11种常见酚进入了美国EPA优先控制污染物名单.2010年11月25日，欧盟食品链和动物健康委员会通过禁止使用含有化学物质双酚A的塑料生产婴儿奶瓶的决定.

辛基酚(OP)和壬基酚(NP)系广泛使用的非离子性表面活性剂——烷基酚聚氧乙烯醚的降解产物.作为一种雌激素和毒性物质，其危害性远甚于其母体，相关研究屡见报道.EPA《水生生物环境水标准》对NP的限值为:新鲜水体之平均含量不得高于6.6 μg·L－1.最近报道称，食品及其包装材料中亦有NP检出，这意味着公众对食品特别是食品包装予以更多关注.

就目前的技术而言，测定酚类化合物可以采用气相色谱—火焰离子化检测器法(GC-FID)或质谱检测器法(GCMS)，但是样品中的不挥发性物质具有毒化气相色谱柱的可能性，所以连接UV/DAD、电化学和荧光检测器的液相色谱方法也屡见于文献.水体中的检测目标含量极低(欧盟指令规定，人类饮用水中酚类之法定限值为0.5 μg·L－1.日本厚生劳动省规定，饮用水中酚类污染物的最高水平不得高于5 μg·L－1.美……