APP下载

右玉边鸡配套系产蛋性能及蛋品质比较研究

2011-02-20魏清宇李培峰崔少华叶红心郭慧慧丁馥香

山西农业科学 2011年7期
关键词:蛋形右玉蛋黄

魏清宇,李培峰,崔少华,叶红心,郭慧慧,丁馥香

(山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西 太原 030032)

右玉边鸡是山西省唯一被列入“国家级畜禽遗传资源保护名录”的优良地方家禽品种[1],属肉蛋兼用型。该鸡种具有抗严寒、耐粗饲等特点,适合在北方寒冷地区饲养。其所产蛋个儿大,蛋黄比率大,色泽黄,口感好[2-4],深受消费者喜爱。但其年均产蛋仅100枚左右,直接影响到养殖户的经济效益,市场推广受到制约。2007年8月,山西省农业科学院畜牧兽医研究所开始组建右玉边鸡原始群,经过3 a时间3个世代家系纯繁,形成了5个具有不同外形特征的固定品系[5]。

2010年在山西省科技攻关项目“右玉边鸡提纯保种与优质性状利用研究”的支持下,右玉边鸡育种课题组利用右玉边鸡3个纯繁群与海兰褐商品蛋鸡进行杂交试验,采集试验鸡在产蛋期的各项生产指标,并对所产鸡蛋品质进行初步测定,筛选出将来可以大规模向市场推广的配套系组合。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试材料包括:右玉边鸡纯繁群白羽单冠♂3只,♀10只;黑羽单冠♂3只,♀10只;麻羽单冠♂3只,♀10只;太原某蛋鸡场海兰褐蛋用型商品母鸡60只。

1.2 试验设计及方法

1.2.1 试验设计 本试验设对照组3个:1.右玉边鸡白羽单冠♂×♀;2.右玉边鸡黑羽单冠♂×♀;3.右玉边鸡麻羽单冠♂×♀。设杂交试验组3个:4.右玉边鸡白羽单冠♂×海兰褐蛋用型商品代♀;5.右玉边鸡黑羽单冠♂×海兰褐蛋用型商品代♀;6.右玉边鸡麻羽单冠♂×海兰褐蛋用型商品代♀。1.2.2 试验方法 鸡群饲养至300,504日龄时,统计产蛋期内不同组别鸡的体质量、蛋质量、产蛋数等指标,并进行统计分析。223~225日龄分3 d随机抽取不同组别的鸡蛋,每日10枚,各30枚,测定蛋形指数、失重比、蛋黄比率等指标,并进行统计分析。

1.3 计算公式

入舍母禽产蛋数=统计期内的总产蛋数/入舍母禽数;母禽饲养日产蛋数=统计期内的总产蛋数/平均日饲养母禽数;蛋形指数=纵径/横径;蛋黄比率=蛋黄质量/全蛋质量×100%。

1.4 统计分析

利用Excel对数据进行整理,用SPSS统计软件建立数据库并处理数据,组间差异用LSD法进行统计。

2 结果与分析

2.1 产蛋期内各项指标统计分析

统计分析(表1)表明:(1)开产日龄。对照组之间差异不显著;试验组4与5之间差异不显著,试验组6极显著晚于4组,显著晚于5组;对照组 1,2,3 分别极显著晚于试验组 4,5,6。(2)开产体质量。对照组之间,1组显著高于2组,与3组差异不显著;试验组之间,4组和6组极显著高于5组,4组与6组差异不显著;试验组4,5,6 分别与对照组 1,2,3 之间差异不显著。(3)开产蛋质量。对照组之间、试验组之间、试验组与对照组之间差异均不显著。(4)母鸡300日龄饲养日产蛋数。对照组之间,1组极显著高于2组,与3组差异不显著,2组与3组差异不显著;试验组之间差异不显著;试验组4,5,6分别极显著高于对照组1,2,3。(5)母鸡504日龄饲养日产蛋数。对照组之间,1组显著高于2组,2组与3组差异不显著;试验组之间差异不显著;试验组 4,5,6 分别显著高于对照组 1,2,3。(6)300日龄与504日龄蛋质量。各组间差异均不显著。

表1 产蛋期生产指标统计

2.2 产蛋性能对比

从图1,2可以看出,在300日龄饲养日产蛋数和504日龄饲养日产蛋数2个指标上,试验组4比对照组1分别提高34.80%和48.25%,试验组5比对照组2分别提高49.75%和52.31%,试验组6比对照组3分别提高35.21%和64.77%。试验组产蛋数显著高于对照组。

2.3 蛋品质比较分析

统计分析(表2)表明:(1)蛋形指数。对照组之间,3组极显著高于1组和2组,2组显著高于1组;试验组之间,6组显著高于4组,与5组差异不显著,4组和5组差异不显著;试验组与对照组之间,4组与1组差异不显著,2组显著高于5组,3组极显著高于6组。(2)失重比。对照组之间差异不显著;试验组之间,4组极显著高于6组,与5组差异不显著,5组与6组差异不显著;试验组与对照组之间,4组与1组差异不显著,5组与2组差异不显著,3组极显著高于6组。(3)蛋黄比率。对照组之间差异不显著;试验组之间,4组和6组极显著高于5组,4组与6组差异不显著;试验组与对照组之间,4组与1组差异不显著,2组极显著高于5组,3组极显著高于6组。

表2 蛋品质测定统计分析

3 结论与讨论

右玉边鸡纯繁群和海兰褐商品鸡杂交试验组3个组合后代母鸡与相应纯繁群对照组3个组合相比,开产平均日龄分别提前18.45,19.78,8.73 d;开产平均体质量分别提高123.12,69.10,126.17 g;300日龄饲养日产蛋数分别提高34.80%,49.75%,35.21%;504日龄饲养日产蛋数分别提高48.25%,52.31%,64.77%。在开产蛋质量、300日龄蛋质量及504日龄蛋质量等指标上,试验组与对照组没有明显变化。

蛋形指数通常被作为种质分类的指标之一,特定的鸡种往往具有一定的蛋形指数,理想的蛋形指数在1.31~1.35之间[6]。试验组蛋形指数非常理想,右玉边鸡蛋形指数在1.33~1.40之间,表明蛋形偏长。

蛋黄比率受遗传因素影响,不同品种的鸡在蛋黄比率方面显著不同。优质鸡往往具有较高的蛋黄比率,对照组右玉边鸡纯繁群正好符合这一特点,达到28.95%~29.22%,而35周龄商品褐壳蛋鸡的蛋黄占全蛋质量的22.2%[7]。试验组蛋黄比率为26.20%~28.64%,比相应对照组分别低0.58百分点,2.98百分点,1.14百分点,但比商品褐壳蛋鸡有较大幅度的提高。右玉边鸡白羽单冠♂×海兰褐蛋用型商品代♀试验组的蛋黄比率与对照组最为接近。

由于条件有限,没有饲养同日龄商品蛋鸡作为对照组进行对比研究,在以后的试验中应加以补充完善。

右玉边鸡与海兰褐商品鸡杂交组合的后代母鸡在生长指标、生产性能上表现良好,开产日龄提前,开产体质量增加,产蛋率大幅提高,同时在蛋形指数、蛋黄比率指标上右玉边鸡自身的优质性状得到较为充分的体现,达到了试验目的。试验组4为纯白羽色,表现最理想,但市场认可度低;6组为褐羽,5组为纯黑羽色,表现次之,市场认可度高。以后可根据市场需求推广合适的配套系组合。

[1]徐桂芳,陈维宽.中国家禽地方品种资源图谱[M].北京:中国农业出版社,2003.

[2]丁馥香,张李俊,魏清宇,等.右玉鸡品种资源现状及生物学特性观察[J].山西农业科学,2008,36(11):120-121.

[3]丁馥香,张李俊,魏清宇,等.右玉边鸡的采集与选育进展[M]//中国优质家禽育种与产业研究.长春:吉林科学技术出版社,2008.

[4]魏清宇,叶红心,李培峰,等.右玉边鸡配套系选育研究[J].山西农业科学,2009,37(11):44-47.

[5]丁馥香,张李俊,贺东昌,等.右玉鸡5个品系生长曲线拟合和比较分析[J].山西农业科学,2010,38(5):68-71.

[6]张慧君,李福林.蛋形指数对孵化效果的影响[J].内蒙古农业科技,2008(2):65-66.

[7]赵超,马学会,张国磊,等.不同品种蛋鸡鸡蛋品质的比较分析[J].中国饲料,2006(1):18-20.

猜你喜欢

蛋形右玉蛋黄
全球创意建筑集锦(上)
蛋黄
遇见右玉蓝
右玉的故事
记住右玉故事 弘扬右玉精神
分不开的蛋清与蛋黄
蛋形辊道窑结构的窑体内部温度场分析
蛋形断面无压隧洞水面线解析算法
无压流六圆弧蛋形断面临界水深近似算法
宝宝第一口辅食先别吃蛋黄