何敬贵

（山东省嘉祥县农业局，嘉祥 272400）

大豆起源于中国，是数千年来我国人民植物蛋白、油脂来源的重要作物，作为青毛豆和豆芽又是重要的蔬菜作物，为中华民族世代生存做出重要贡献。大豆是蛋白质、油脂及保健活性物质的重要来源作物，以它为食品、饲料及多种加工工业原料正在受到全世界的关注。目前大豆已迅速发展成为世界农业四大支柱作物之一，被世界卫生组织推荐为21世纪最佳保健食品，发展潜力很大。在我国农业种植业中占有重要地位，仅排在水稻、小麦和玉米之后，是四大粮食作物之一。

20世纪50年代前，我国是世界上最大的大豆生产国和出口国。随着人民生活水平的提高、加工业和畜牧业的迅速发展，对大豆的需求量急剧增长。我国大豆常年种植面积在933万hm2左右，总产量1 500万～1 700万t，必须依赖大量进口填补空缺，2010年，我国大豆进口量增至创纪录的5 480万t，为国产大豆的3.65倍，大豆进口依存度从2000年的48.1%，增至2010年的78.5%，给国家大豆生产和消费价格体系造成了很大冲击。因此，大力发展我国大豆产业非常必要、十分迫切。

1 非转基因大豆（国产）基本状况、特点及发展前景

1.1 基本状况及特点

几千年来由於自然选择和人工选择的结果，形成了千变万化的大豆品种类型。根据科学家多年研究总结，按照农业部的大豆区域规划和生态类型特点，将我国大豆生产划分为东北 （含西北）、黄淮、南方三大生态区。东北大豆高油、黄淮大豆高油分/高蛋白、南方大豆多特用类型为各生态区之特色。……