《中国蔬菜栽培学》（第二版）于2009年10月中下旬出版发行。

全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共 4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状，中国蔬菜的起源、来源和种类，蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系，蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理，蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等；各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、水生类、多年生类、芽苗菜以及食用菌类蔬菜的优良品种、栽培技术、病虫害综合防治、采收等方面的技术经验和研究成果；保护地蔬菜栽培篇论述了中国蔬菜保护地的类型、构造和应用，主要栽培设施的设计、施工，保护地环境及调节，保护地蔬菜栽培技术；采后处理及贮藏保鲜篇重点介绍了蔬菜采后处理技术及贮藏原理和方法等。

《中国蔬菜栽培学》（第二版）除保留了原著（1987年版）中关于蔬菜栽培基本技术理论和原理、中国蔬菜栽培的历史经验和独特技术等内容外，和原著相比较，具有如下特点。

1.重点增加了自20世纪80年代后期以来，中国在蔬菜栽培理论、无公害蔬菜栽培技术、推广应用的新品种、病虫害综合防治以及在蔬菜产品质量、产品采后处理及贮藏保鲜原理和技术等方面取得的新成果、新进展；概述了改革开放以来中国蔬菜产、销通过商品基地建设、流通体系建设等在解决蔬菜周年生产和供应方面所取得的成绩。……